山楂泡水喝的功效(山楂泡水喝的功效与副作用)

在大家的印象中，山楂是一种“助消化”的食物，尤其是不小心吃了之后，大家都想吃点山楂，避免食物堆积的现象。此外，民间还有关于山楂的说法，如降血压、降血脂、防癌等。这有道理吗？

山楂的作用是什么？

山楂又名山里红、红果，是蔷薇科植物。中医认为山楂性温味甘，能帮助消化，活血化瘀，稳定血压。

从营养角度看，每100克山楂含热量102千卡，脂肪0.6克，蛋白质0.5克，膳食纤维3.1克，胡萝卜素100微克，维生素B 10.02毫克，维生素B20.02mg毫克，镁19毫克，钙53毫克，钾299毫克，磷24毫克。

与其他水果相比，山楂还含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钾。对于高血压患者来说，需要排出更多的钠来稳定病情。钾可以帮助身体更好地排出钠，从而稳定血压。

但这并不意味着吃山楂就能降血压，在降血脂方面，每100克山楂的热量可以和大米相比。虽然富含膳食纤维，可以抑制身体对脂肪的吸收，但除了山楂，很多食物也富含膳食纤维，如新鲜蔬菜、坚果、粗粮、五谷杂粮等。

所以在这方面，山楂并不孤单，也不能算是它的优势。至于抗癌，在相关的现代药理研究中，发现山楂中的活性物质(三萜酸类和黄酮类)具有稳定血脂、预防动脉粥样硬化的作用，但如果只是通过食疗获得，即使山楂中有更多的抗氧化物质，也很难想到降血压、降血脂、抗癌的作用。

山楂的其他作用多为食疗，如促进消化，因为山楂中大量的果酸和有机酸能刺激口腔内唾液的产生，同时促进食物消化，但不能作为药物使用。

至于山楂泡水喝，还是直接晒干吃？

其实两种方式都没有问题。将山楂泡水，借助山楂的酸甜口感，可以激发人喝水的欲望，特别是对于不爱喝水的人。可能对缓解口干舌燥、上火、肝郁等症状有帮助，尤其是在夏季。

不过为了不浪费，建议山楂泡水后，剩下的山楂也要吃。直接食用也是可以的，比如新鲜的山楂，但是对于血糖高的人来说，需要注意的是，由于山楂的含糖量可以高达20%以上，所以最好选择泡水适量食用的方式，其他人可以选择随意食用。

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