西红柿面疙瘩汤的做法(西红柿疙瘩汤的家常做法)

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面汤是一种农家食品，配料简单，营养丰富，深受大人小孩的喜爱。今天给大家分享一个番茄鸡蛋汤的方法，学会这一招，味道浓郁，越喝越过瘾。

1.准备两个洗好的西红柿，先在上面放一把十字刀，然后放在一个大碗里，用开水浸泡一分钟，这样西红柿就很容易去皮了。

2.这时候我们切一些食材，一半的葱切成葱花，一小片姜先切片，再切成姜末，和葱花放在一起。

3.准备几片葱叶，切成葱花，放入另一个小锅里。

西红柿烫好后，我们把皮剥掉，然后从中间切开，去掉根部，切成小块，放在一个大碗里。

5.准备一个碗，打入三个鸡蛋，加入两滴白醋去腥，然后用筷子拌匀打散。

6.再准备一个大盆，倒入一勺面粉。

7.然后加水晃动小盆，这样就可以做成疙瘩备用了。

所有的材料准备好后，我们开始做饭。

8.烧热炒锅，加入少许食用油，倒入葱花和姜末炒香。

9.然后倒入切好的西红柿，用勺子不断翻炒，炒出西红柿里面的汁液。

10.煎汁后加入一勺盐增加底味，搅拌融化。

11.然后加入适量的水。

12.汤煮开后，开始调味，加一点盐，加一勺十三香，加一点酱油。

13.然后加入粉刺，用中火煮两到三分钟。

14.等痘痘浮起后，放入绿叶。

15.一分钟后，转小火，倒入蛋液。

16.蛋液凝固后，继续煮30秒。出锅前加入少许鸡精，少许香油，少许葱花，然后关火起锅。

17.然后倒入汤盆中即可食用。

18.好了，这道简单家常的面汤做好了。喜欢的话可以在家试试。

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