黑木耳做法大全家常菜(黑木耳怎么做才好吃)

说起木耳，相信大家都吃过。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，也是我们常见的食材之一。吃起来又脆又有营养！现代人可能因为水质原因经常长石头。多吃黑木耳可以有效化解体内结石！那么，在这一期的美食教程中，田健食品店准备和你分享几种黑木耳的特殊吃法。喜欢吃黑木耳的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

做法一:凉拌木耳

配料如下:黑木耳50克，辣椒4个，色拉油适量，盐1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，香醋1茶匙，香油1茶匙。

具体做法如下:将黑木耳用清水浸泡，去毛后蒂，洗净沉淀物，撕成小朵，锅中水烧开，放入黑木耳，加少许盐和油，煮至软硬，捞起黑木耳，沥干水分，放入容器中。炒锅放适量油，低温放入青椒和剁碎的青小米、香米，小火翻炒，将调好的油倒入木耳中，加入2汤匙生抽、1汤匙香醋、1茶匙盐、1汤匙香油、1汤匙麻油，搅拌均匀即可入味！

做法二:醋椒黑木耳

配料如下:黑木耳50g，芹菜1根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，香醋1汤匙，大蒜1个，红辣椒2个，香葱2根，白糖1茶匙，香油1茶匙，头抽1茶匙。

具体做法如下:将黑木耳用清水浸泡备用，大蒜去皮切成粉备用，红辣椒去蒂去籽斜切成圈备用，小葱洗净切成粉，香菜洗净取脆嫩部分备用，将发好的黑木耳用少许盐搓洗，去污消毒， 用清水冲洗干净备用，放入锅中煮开，待煮开后捞出黑木耳放入大碗中，直至切断，红耳放入大碗中。 取一小碗，加入适量盐、1茶匙糖、1茶匙香醋、1茶匙香油、1茶匙生抽、1茶匙生抽，拌匀，浇在黑木耳上，炒锅烧热，倒入1茶匙食用油烧油至冒烟，再将热油浇在蒜末和葱花上，拌匀即可食用！

做法三:黑木耳炒芹菜

配料如下:黑木耳50克，芹菜100克，大蒜5克，酱油1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙。

具体做法如下:将黑木耳用冷水浸泡，冲洗干净，去根，芹菜洗净，折断，取一根，刮去表面一层老茎，切成小块，锅内水烧开，芹菜和木耳焯水约一两分钟，然后将鱼捞出，立即浸入冰水中，再将锅用油加热， 并加入大蒜翻炒，再加入芹菜和木耳，加入生抽和香醋。

做法四:木耳炒马蹄

配料如下:去皮荸荠100克，干木耳50克，鲜尖米辣椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙。

具体做法如下:将去皮的菱角切块，干黑木耳用清水浸泡，然后用厨纸擦干，大蒜捣烂，香菜只从根部取，切成小块，米椒切成小块，炒锅加热食用油至五成热，蒜末和米椒慢炒，菱角放入油中炒几下，再放入黑木耳。

做法五；麻辣炒木耳

配料如下:黑木耳100克，大蒜10瓣，小米椒3个，盐1茶匙，酱油1茶匙，鸡精1茶匙。

具体做法如下:将小米椒切成圈，蒜头轻轻拍一下待用，先将黑木耳用冷水泡一下，然后清洗干净，去根，再将清水加入锅中，烧开后加入1茶匙食用油，然后将木耳放入锅中焯一下，待其破裂后立即取出！向炒锅中加入油并加热。放入大蒜用小火翻炒，然后倒入黑木耳，加入1茶匙盐，加入1茶匙酱油，加入1茶匙鸡精。大火搅拌均匀！

好吧，朋友们！木耳的吃法这么多。你学了几个？如果你在阅读田健食品店教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你现在没时间学，也可以收藏起来，有时间再学！

我是田健美食餐厅。感谢您的阅读。让我们下次再见！