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新鲜香菇放冰箱可以放多久(新鲜香菇怎么保存)

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大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。今天给大家分享一个简单的家常菜方法“烧蘑菇”。蘑菇是世界上著名的食用菌之一，在民间被誉为“美味佳肴”。

大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。

新鲜香菇放冰箱可以放多久(新鲜香菇怎么保存)

今天给大家分享一个简单的家常菜方法“烧蘑菇”。蘑菇是世界上著名的食用菌之一，在民间被誉为“美味佳肴”。这是一种长在木头上的真菌。味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。蘑菇富含维生素、铁、钾等。经常食用可以增强人体免疫力，帮助消化。下面为大家详细分享一下做法。快来跟喜欢的朋友学习吧。

[烤蘑菇]

1.首先，我们准备500克新鲜的蘑菇，用自来水冲洗掉灰尘和杂质。蘑菇伞容易藏杂质，一定要仔细清洗，然后去掉蘑菇柄，把蘑菇切成块备用。

准备两个红辣椒，洗净，切成圈，切小葱，大蒜切片备用。

2.让我们把蘑菇在水里焯一下。锅里的水烧开后，放入香菇，加一勺盐。蘑菇的生长环境比较潮湿，容易滋生细菌。淡盐水不能抑菌，还能去除蘑菇的异味。蘑菇变软后倒出，放入清水中过冷。

3.油温五成热时向锅中加入适量植物油，放入蒜片爆出蒜味，倒入控水的香菇一起翻炒，炒出香菇的香味，再加入5克蚝油和10克鲜酱油，翻炒均匀，沿锅沿加入适量水，开大火2分钟，让香味充分渗入香菇，不用加盐。

4.然后放入红椒圈，勾入少许水淀粉增加汤的吸收，转火收汤至浓稠，再倒入葱翻炒出香味，倒入少许亮油提亮颜色。盛在盘子里。

技术要点:

1.焯水可以去除香菇中的异味和杂质，吃起来更干净安全。

2.蚝油和酱油是咸的，不用放盐、鸡精和味精，容易影响蘑菇的鲜味。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

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