龙利鱼是温暖沿海水域的大型底鱼，味道鲜美，出肉率高，口感滑爽，久煮不老化，无腥臭味，高蛋白，低骨低脂，营养丰富。一直以来都是待客的上品，深受消费者青睐。用橙汁煮
龙利鱼是温暖沿海水域的大型底鱼，味道鲜美，出肉率高，口感滑爽，久煮不老化，无腥臭味，高蛋白，低骨低脂，营养丰富。一直以来都是待客的上品，深受消费者青睐。用橙汁煮，吃起来酸甜可口，清脆多汁，香味四溢。
食材准备
龙里鱼吧(250克)
200毫升橙汁
1个鸡蛋
淀粉适量
一点盐
一点糖
橙汁鱼片的烹饪工艺
1.龙利鱼用清水洗净，切成条状。
2.在切碎的龙鱼中加入少许盐和一个蛋黄。用手抓，加一点淀粉，再抓一次备用。
3.烧热锅，倒入更多的食用油，放入鱼片，煎至微黄。
4.然后继续加热锅里的油。油温再次升高时，放入鱼片炸至金黄色，捞出备用。
5.再次上火，倒入299毫升橙汁，加入少许盐和适量糖煮。
6.煮至糖溶解，加少许水淀粉勾芡。
7.烧开后加入炸好的鱼片，快速翻炒。裹上酱汁后，就可以出锅装盘了。橙汁鱼片做好了！
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