海瓜子图片(海瓜子长什么样子)

夏天潮汕最好吃的就是它了,海瓜子:潮汕的名字叫:薄壳,每次去潮汕大排档必点。可以说没有炸薄壳就没有真正的潮汕大排档,所以对炸薄壳有一种迷恋。小时候家里的味道是关

夏天潮汕最好吃的就是它了,海瓜子:潮汕的名字叫:薄壳,每次去潮汕大排档必点。可以说没有炸薄壳就没有真正的潮汕大排档,所以对炸薄壳有一种迷恋。

海瓜子图片(海瓜子长什么样子)

小时候家里的味道是关于回忆和回忆的。这一季刚好够肥,配上家乡的黄金。(是潮汕地区的特色配菜,喜欢的人特别喜欢,淡淡的香味。)味道真的是一绝,真的是配菜名:金不换,哈哈哈。今天,我将和你分享这道潮汕菜:炸薄壳。

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食材:海瓜子1包,因为这种在广州很难买到。晚了,只剩一包了。辣椒,大蒜,生姜,黄金不变(鱼生菜/九层塔/罗勒,反正别名很多)。偷偷的,夏天晚上来一盘,配米饭真的很好吃。

海瓜子图片(海瓜子长什么样子)

步骤:1。海瓜子洗净沥干水分,辣椒和大蒜切碎,生姜切丝备用,不换金的话洗净备用。有条件就做不换金的叶子吧。这个主要是为了搭配口味,一般不吃。

海瓜子图片(海瓜子长什么样子)

锅里烧热油,放入花椒、蒜、姜,炒香,放入少许盐,快速倒入海瓜子,开启翻炒模式,待海瓜子快熟时,不变黄金,倒入酱汁(提前取一碗:1勺酱油+2勺蚝油+1水拌匀),翻炒片刻,出锅。

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