儿童面条做法大全(儿童面条怎么做好吃又简单)

贴着“营养丰富、成分更安全、儿童专属”等标签高价出售，实际成分却和普通成年人相差无几。这种情况在儿童食品中很常见。

今天爸爸点评了父母经常买的辅食，但是很容易买错的——儿童面！

给孩子买吃的钱是小事，但如果孩子因为长期没吃好，营养不良，缺铁缺钙，事情就大了。

01 雾里看花：儿童面条更有营养？

在购物平台上搜索儿童面，很多产品都在宣传“无盐”、“无添加剂”、“高钙”、“易消化”。

我们问了很多家长，发现他们会把这些常见的宣传点误认为是儿童面的标准，默认是儿童面更有营养。特别是很多产品都贴有或者暗示有“儿童”字样。

但实际上，儿童面并没有国家标准，甚至连“儿童”的定义都不统一。比如《中国居民膳食指南(2022版)》认为儿童是指2-17岁的人群，但GB/T 31179《儿童安全与健康通用指南》认为儿童是指出生至18岁的人群。

真正标准的是婴幼儿面。维生素A、D、B1以及钙、铁、锌在GB 10769-2010《婴幼儿辅助谷类食品》(以下简称《婴幼儿标准》)中被列为基本营养成分，有明确的含量要求。

换句话说，如果不买婴儿面，那么营养价值就无法保证。

那么，两者的营养成分相差多少呢？研究人员购买了七种热销产品进行比较

根据成分表分析，婴幼儿面1号至3号均以婴幼儿标准为准，营养成分和含量也是一致的。四种普通儿童面条没有标称的维生素A和维生素D，在钙、铁、锌方面的表现都比较低。

作为普通的儿童面条，营养含量较低是可以理解的。但要警惕个别商家可能模糊概念，暗示自己的普通儿童面也是按照婴幼儿标准生产的。毕竟只要看一眼配料表，稍微对比一下就知道谁是大忽悠了。

讨论了很久，家长们可能会疑惑:既然这么麻烦，难道孩子就不能和大人吃一样的面吗？

可惜答案真的是:最好不要。

02 有一说一，婴幼儿还得“专人专面条”

先解决第一个问题:相对于成人面，普通儿童面(包括婴儿标签和非婴儿标签)有必要买吗？

与成人面条相比，儿童面条至少有两个显著特点:

第一，低盐或无盐。普通儿童面配方简单，低盐或无盐。但成人面大多添加了盐来改善面条品质，增加面筋，有的还含有碳酸钠等碱性食品添加剂。

其次，从口感上来说，儿童面条较软，而成人面条相对较粗较硬，不易下咽、咀嚼和消化。

所以从配料和适口性来说，儿童面更适合儿童食用。

但请注意，如果您的孩子处于6个月到3岁的阶段，我们建议优先购买符合宝宝标准的婴幼儿面条。因为在宝宝6个月后，纯母乳喂养已经不能为宝宝提供足够的能量和营养，需要逐步引入辅食。

这时候非婴儿标准的儿童面条可能就不能满足婴儿的营养需求，尤其是维生素A、D、B1、钙、铁、锌。

婴儿长期食用营养缺乏的面条，可能会导致营养性贫血。以铁为例，婴儿期缺铁会导致神经发育损伤，这种损伤是不可逆的，会持续到成年。

03 再啰嗦几句

画出一个重点:6个月到3岁的婴儿选择辅食时，认准GB 10769《婴幼儿谷类食品标准》。

对于辅食搭配，研究员也给出了以下建议:

其实不管是辅食还是其他食物，我们关注的核心都是“孩子怎么吃才能保证安全和营养？”

所以平时要注意控制盐和糖的量，不要添加味精、鸡精、麻辣料等调味料，让他们品尝和接受食物的自然味道。

3岁以后，父母不必刻意追求“儿童”食品。他们可以吃畜禽肉、蛋类、鱼虾、肝脏来补充优质的蛋白质、维生素和铁。

最后，希望商家在儿童食品的包装上能够“摸着良心”，也希望我们的家长朋友在给宝宝购买食品的时候能够多加小心，学会看相关的标准、包装、配料表。