稀奶油做冰淇淋的方法(破壁机做冰淇淋的方法)

没有烟火，人生就是一场孤独的旅行。今天给大家分享10种自制冰淇淋的做法，简单易学又好吃。他们非常适合手残党。快收起来！

巧克力草莓冰淇淋

准备配料

黄油18g，细糖10g，白巧克力65g(草莓巧克力可以直接用)，奶油210g，草莓2个。

配色:草莓粉、色素、草莓汁都可以。如果用草莓巧克力配色，就省略了。如果真的没有，那就白吃了。

生产步骤

1黄油、巧克力、白糖、奶油、调色放入锅中，小火融化(不停搅拌)。

2过筛倒入模具中，将草莓对半切开，放在上面。

3送进冰箱冷冻过夜！！

蜜桃冰淇淋

准备配料

桃子2个(我用的是桃子罐头)，奶酪50g，浓酸奶150g，淡奶油250g，细糖15g，白巧克力80g，草莓粉适量。

练习步骤

1将奶酪软化，加入鲜奶油和细砂糖搅拌。

将桃子和酸奶打成糊状，倒入奶油中搅拌均匀。

3挤入模具冷冻4小时。

4白巧克力用绝缘水融化。

5把桃子冰淇淋脱模，在巧克力里滚一圈，几秒钟巧克力就凝固了。放在盘子里，撒点草莓粉就可以吃了。

巧克力冰淇淋

材料:牛奶250克、淡奶油300克、蛋黄3个、糖80克、可可粉5克、巧克力200克。

制作方法:

1.在牛奶中加入蛋黄和60克白糖，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用生蛋黄液代替熟蛋黄液。

2.加入巧克力和可可粉，继续搅拌均匀。这个时候可可粉不会溶解，都在牛奶上。没关系，加热后会和牛奶一起溶解。

3.把奶锅放在炉子上，小火加热，边加热边搅拌，煮到粘稠，放凉一会儿。

4.将鲜奶油从冰箱中取出，放入容器中，加入20克白糖，用电热器送至质地细腻的状态。

5.将冷却后的牛奶巧克力糊倒入淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。

6.将巧克力冰淇淋糊倒入容器中。我会直接把雪糕糊倒回奶锅里，用保鲜膜包好奶锅，放冰箱冷藏6个小时以上。凝固后就可以吃了。

奶茶雪糕

成分:

红茶2袋，纯牛奶90g，细砂糖30g，淡奶油100g，蛋黄1个，热水60g。

练习:

首先，将红茶包浸泡在热水中，冷却。将蛋黄搅拌均匀。将15g细糖倒入牛奶中，用小火搅拌，直到细糖融化。

2加入蛋黄搅拌均匀，加热搅拌至出现气泡，过筛加入红茶液搅拌均匀，放入冰箱冷却。

3在淡奶油中加入15g细糖，至6成头发有质感，然后倒入冷藏的红茶奶，搅拌均匀，倒入模具中，送入冰箱冷冻定型。

奥利奥巧克力冰淇淋

材料:黑巧克力100克淡奶油250克细砂糖10克酸奶200克奥利奥饼干50克奥利奥饼干。

工作方法

1将巧克力与100g淡奶油混合，融化在绝缘水中，搅拌均匀。鲜奶油加糖至稠状，加入巧克力酱搅打均匀。

2加入酸奶拌匀，加入奥利奥饼干屑拌匀，倒入盒中，表面放上奥利奥饼干片，放入冰箱冷冻4小时以上。

奥利奥奶香雪糕

材料:纯牛奶200克淡奶油150克糖20克奶粉30克玉米淀粉10克奥利奥饼干30克碎。

工作方法

1将纯牛奶和淡奶油混合，加入糖+奶粉+玉米淀粉，搅拌均匀，小火加热，不断搅拌至粘稠。

2升温后加入奥利奥屑，拌匀，倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。

粉嫩水蜜桃冰淇淋

材料

桃子2个，牛奶180克，奶油160克，奶粉35克，玉米淀粉10克，糖20克，粉红色色素少许。

工作方法

1.桃子去皮切块，加入牛奶，用搅拌机打成糊状，倒入奶锅(可以留几个做装饰)。

2.奶油玉米淀粉奶粉糖搅拌均匀，加入适量色素搅拌均匀。

3.用小火搅拌成糊状，放凉一会儿。

4.将几个桃子放入模具中，倒入奶糊，放入冰箱冷冻6小时以上。

奥利奥草莓冰淇淋

成分:

淡奶油150克，白糖10克，草莓酱20克，奥利奥饼干30克，饼干12块。

练习:

1粉色奥利奥取出三明治放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

2淡奶油糖打发成粘稠易流动的状态。将草莓酱奥利奥饼干混合均匀，放入纸杯中，送入冰箱冷冻定型。

冷冻后撕掉纸杯，把粉色奥利奥饼干放在冰淇淋的上下！

百香果芒果雪糕

食品

芒果泥300克，百香果3个，糖20克，浓酸奶100克。

工作方法

1芒果去皮去核，百香果过筛取汁。

2芒果原浆糖浓酸奶百香果汁，倒入料理机捣碎！

3制作芒果百香果泥，放入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。脱模后就可以吃了。

芒果百香果脆皮冰棒

材料:芒果1个、百香果1个、牛奶60克、细糖40克、鲜奶油90克、巧克力适量。

练习:

1将芒果去皮、去核，切成小块。百香果滤出汁液后，加入牛奶，用果汁杯打成细腻的芒果糊。

2.过滤后倒入事先放好冰棒棍的雪糕模具中，抹平后送冰箱冷冻凝固。

3将凝固的芒果冰棍脱模，蘸上融化的巧克力酱。

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