南京的特产有哪些(南京的特产香烟)

南京历史悠久，美食众多。

尤其是南京的小巷里，藏着很多种类的传统美食。

游览南京，除了欣赏古色古香的美景，最重要的是品尝当地的美食和小吃。今天我要带你走进南京，分享来南京必吃的八大小吃。你吃了多少？

1.鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京最著名的菜系之一，也是金陵特色菜系的代表。大约有1400年的历史，这几千年来它的受欢迎程度从未下降。

鸭血粉丝汤里的原料是鸭血、豆腐脑、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭肫，半满的配料。汤头几乎透明带点白色，汤底很浓郁，没有一点腥味。汤的鲜美恰到好处，还能搭配有仙气的锅巴。

2、盐水鸭

说起南京，首先提到的就是盐水鸭，这是南京的著名特产，也是金陵美食的代表之一。至今已有2500多年的历史，南京的盐水鸭最能体现鸭子的原味。南京人的餐桌上离不开它，外地游客也会带一个回家，谁吃谁爱吃。

一个成品需要经过10道以上的工序。现在是切片撒上香蒜，再撒上香油。皮薄肉嫩，入口有嚼劲，肥而不腻，淡淡的咸香，萦绕在唇齿之间。

3、盐水鸭

酱鸭是南京金陵老街的传统美食。其生产技术已有600多年的历史。是南京金陵人喜爱的一道菜，一直深受食客喜爱。

酱鸭皮油光发亮，让人看一眼就想流口水。轻轻撕开皮，就能看到纹路分明的鸭肉。

它浓郁的酱香扑面而来，越嚼越香。肉质鲜美紧实，非常适合饮用。如果配米饭略咸，就刚刚好，香味十足，外观饱满。

4.梅花蛋糕

去南京一定要吃梅花糕。梅花糕是南京著名的甜点。它起源于明代，现已发展成为江南著名的风味小吃。它是一种人们不再熟悉的食物。

上面是元宵，糯糯的，有红枣、干果、五颜六色的糖针。看起来很美，外壳有点像软蛋卷。边缘酥烤，口感甜糯。一点也不甜。梅花糕颜值高，口味多样。它金黄柔软，味道鲜美，老人和小孩都很喜欢。

5、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的必吃清单。是传统的金陵小吃。它被列为南京秦淮八大奇迹之一。它是一种油炸食品，像饺子的形状，但比饺子长。顾名思义，牛肉锅贴是面皮，里面是牛肉。

牛肉肉质紧实，带皮，全肉油炸。皮金黄酥而不腻，底酥。一口肉就饱了，还有鲜美的牛肉汤。真的是外脆里嫩，汁多味美。可以加一点醋或者辣椒酱提味。

6.明治凤尾鱼

美丽的凤尾鱼历史悠久，是南京的一绝，被称为“金陵四大名菜之一”。听这个名字就能猜到是凉菜。它之所以得名，是因为有一次一个小徒弟在榨虾，没榨干净，在油锅里炸出来的虾肉非常漂亮。

原料是河虾，蛋清，虾肉的尾壳是鲜红色的。它看起来像凤尾鱼，但它是蘸虾。其实就是蒸去皮虾，下面还有配菜，很清爽。虾上撒了白芝麻和洋葱，非常好吃。吃完一整盘也不会觉得累。肉质松软，营养丰富，吃过的人都说很好吃。

7.大闸蟹

南京高淳区固城湖的大闸蟹是所有大闸蟹中最高的。这里的大闸蟹肉质鲜嫩鲜美，固城湖水质极佳，可以养殖出好的大闸蟹。固城湖每100克蟹肉含蛋白质17.5克。

青壳白肚，满满的蟹膏和蟹黄。每只螃蟹都又肥又大。看起来很新鲜，吃起来真的很过瘾。打开蟹壳，蟹黄几乎溢出来了，蟹黄也很饱满。淋上绍兴黄酒，酒味衬托出蟹肉的鲜美。

8.猪头肉

六合猪头肉也是南京必吃的美食，是金陵特色名菜。应该是清末有名的。主要原料是本地猪，用老卤腌制。

可以趁着温暖，先用鼻腔享受纯正的肉香，再用口腔感受皮质的油腻牙齿。肉质甜嫩，吃起来齿颊留香，言语津津有味。再好吃也是油腻的东西。偶尔多买几杯酒也不为过。

南京最著名的八大菜系，每一个都是南京人的最爱。你试过多少次了？有你喜欢吃的东西吗？

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