猪蹄是很多人喜欢吃的一种食物，因为猪蹄含有很高的胶原蛋白，尤其是一些爱美的女生。他们很喜欢吃猪蹄，主要是因为可以让皮肤变好。猪蹄虽然好吃，但是价格也比较贵，一般
猪蹄是很多人喜欢吃的一种食物，因为猪蹄含有很高的胶原蛋白，尤其是一些爱美的女生。他们很喜欢吃猪蹄，主要是因为可以让皮肤变好。猪蹄虽然好吃，但是价格也比较贵，一般比前腿肉和五花肉贵一到两块，但是有人会问，为什么猪蹄都是骨头那么贵？那只能说:你买猪蹄的时候，买的不对。可能你分不清什么是前蹄，什么是后蹄，所以有猪脚全是骨头没有肉的现象。即使花了很多钱，也不划算。
买猪蹄的时候需要看有没有带(筋)。
菜市场的猪蹄种类很多，价格也不一样。比如没有筋的猪蹄，价格会便宜很多。其实想要区分猪脚有没有筋，只需要看猪皮表面有没有切口就可以了。如果有，就证明肌腱被取出来了。如果猪蹄皮完整，筋还在，可以放心购买。
前蹄和后蹄的区别
俗话说“前蹄后腿”，就是前蹄更粗，味道更好。后蹄一般只吃蹄腿，因为后蹄的蹄腿肉比较多。如果做红烧猪蹄或者红烧，尽量买前蹄。如果是炖汤，可以选择后蹄。但是应该怎么区分前蹄和后蹄呢？从皱皮上可以看出来，前蹄直且略弯，前蹄的后两爪尖磨损不多。相反，后蹄更加弯曲，爪尖经常接触地面，磨损会更多。
一张图能让你很容易理解。
如果你是农村人，从这张图就知道，前蹄明显粗，后蹄略细。我想你看完这篇文章，在买猪蹄的时候，很容易就能分辨出什么是前蹄，什么是后蹄。
温馨提示:
边肖不建议你买猪蹄而不是冷冻的。
第一，出于健康考虑，买新鲜的。
第二，鲜主角的营养远远大于冻主蹄。
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