怎样做茄子好吃又简单(怎样做茄子好吃视频)

大家好，我是第一美食家费。我关注阿飞，有更多家常菜供你参考。

茄子是一年四季都可以吃的家庭食品。它的受欢迎程度不亚于大鱼大肉，营养成分也很全面。但是很多人一想到吃茄子，就会觉得很多茄子的做法太油腻了。无论是红烧茄子，还是鱼香茄子籽，虽然好吃好喝，但都逃不过油腻的问题。

因为茄子本身就很吸油，而且为了好吃，基本都是油炸或者放很多油。那么茄子有什么清淡的做法吗？

答案当然是肯定的。今天，我们分享一种清淡、无油、特别的吃法，让你轻松掌握美味的关键。

[蒜泥茄子]

1.首先我们来准备食材:用横刀把青茄子的皮切开，然后用竖刀把茄子切成条状，尽量不要切掉茄子的顶部。

2.压平一把蒜，剁成蒜末。大蒜的量应该再合适一点。几个小米椒要切成椒圈，两个香菜要切成段。

3.将准备好的配菜放入小碗中，倒入少许辣椒红油，加入香醋10g、香油3g、盐2g、鸡粉1g、糖1g、酱油3g，加入少许温水融化调料，用小勺搅拌均匀。

4.接下来我们来蒸茄子，把锅里的水烧开，把切好的茄子放在箅子上，在茄子上刷点油。茄子不仅熟的更快，蒸出来的茄子也不会变黑。在锅里蒸8分钟后，茄子就蒸好了。

5.8分钟后，我们来看看茄子熟了没有。如果不确定熟了，可以用筷子扎一下，很容易扎穿。然后可以把茄子拿出来放在盘子里，浇上调好的调料汁，就可以上桌了。

这种少油清淡的家常菜做好之后，如果你不是很喜欢吃辣，就不用放辣椒了。

如果你想了解更多的具体做法，点击链接观看视频教程:http://www.365yg.com/i6631304621375619591/

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

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