基本饮食有哪四种举例(基本饮食有哪四种方式)

增强对疾病的抵抗力对预防疾病的发生具有重要意义。在对抗致病因素，包括致病病毒和细菌的过程中，人体免疫力起着至关重要的作用。人体免疫水平受多种因素影响，其中营养起着非常重要的作用，是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。营养不良会导致免疫系统功能受损，对病原体的抵抗力下降，从而增加感染风险。

因此，合理的营养可以提高人体免疫力，均衡的营养是提高免疫力的关键。除了我们常说的，我们可以通过多吃高蛋白食物、高维生素食物、矿物质元素食物等来提高免疫力。，几种营养素缺一不可。几乎每一种必需营养素都与免疫系统的构建密切相关。与免疫功能密切相关的营养素有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌等。那么，我们应该吃什么样的食物来补充这些抽象的营养素呢？

第一种:蛋白质

蛋白质是免疫功能的物质基础。蛋白质摄入不足影响组织修复，降低皮肤和黏膜的局部免疫力，削弱清除致病菌的能力，容易引起致病菌的繁殖和传播，降低抗感染能力。

老年人、节食者、偏食者容易蛋白质缺乏。

富含蛋白质的食物:鸡、鸭、鱼、肉、水产品、奶、蛋、豆制品等。你应该每天适量吃一些。

第二种:维生素a。

维生素A在免疫系统中起着重要的作用。维生素A缺乏会引起呼吸、消化、泌尿和生殖上皮细胞的角质化和变性，破坏其完整性，容易被细菌侵入，从而增加机体对呼吸道和肠道传染病的易感性。

富含维生素A的食物:羊肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、鸡肝等。植物性食物可以提供维生素A类原胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A。

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。

第三种:维生素e。

维生素E可以提高人体的免疫功能和抗感染能力。

富含维生素E的食物:植物油、瓜子、榛子、核桃等坚果、豆类、谷类。

第四种:维生素c。

维生素C是人体免疫系统必需的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力。缺乏维生素C会降低免疫系统的功能。是胶原蛋白合成的必需辅助物质，能提高机体组织对外来致病菌的阻断作用。

维生素C还能促进淋巴细胞和免疫因子的产生；维生素C还能促进干扰素的产生，抑制新病毒的合成，具有抗病毒作用。

c富含维生素的食物:新鲜蔬菜和水果，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

第五种:铁

缺铁容易导致贫血，降低抗感染能力。

含铁丰富的食物:鸡血、鸭血、血豆腐、鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝等。

第六种:锌

锌在维持正常免疫功能中起着重要作用。

适量摄入锌能增强儿童、老年人和一些特殊病人的免疫功能，对防治胃肠道和呼吸道传染病、寄生虫病有重要作用。

富含锌的食物:牡蛎、牛肉等贝类。

另外提醒大家，虽然要补充各种营养提高身体素质，但是在家的同时也要饮食适度合理。

吃黄桃罐头能缓解新冠肺炎的症状吗？

在与新冠肺炎的战斗中，黄桃罐头这位“退烧的网络老名人”重新回到了大家的视野和库存中。一些超市和电商平台甚至卖黄桃罐头缺货。那么，黄桃罐头真的有那么神奇吗？

水果罐头的营养主要取决于水果的营养。一般来说，水果可食部分的主要成分是水(80-90%以上)、碳水化合物、矿物质和维生素，此外还有多酚、有机酸等生物活性物质。水果中蛋白质的含量较低，一般只有0.5%-1.0%，不是膳食中蛋白质的重要来源。因为清水不含蛋白质，糖是纯能量食品，黄桃罐头的主要营养成分是碳水化合物。桃子作为其主要成分，蛋白质含量较低，所以罐头中蛋白质的含量也较低。

黄桃罐头其实就是用新鲜的黄桃制成的罐头，吃起来凉凉甜甜的。如果能缓解奥米克隆病毒感染的症状，也就是刚吃了罐头或者喝了一口甜甜的罐头水，喉咙痛能感觉到一点缓解，但不能缓解其他症状。

如果选择吃桃罐头，注意正规厂家生产的桃罐头，在保质期内，商标齐全。不要买有“肥听”现象的易拉罐，观察易拉罐的底部、盖子或瓶盖。最好是稍微凹一点的盖子和瓶盖。如果发现盖子和瓶盖向外凸出，就不要买了。罐头打开后，容易造成微生物大量繁殖，导致产品变质，失去食用价值。建议尽量一次吃完，防止变质导致食物中毒。

相对于退烧，黄桃罐头可能更多的是“治愈心病”:在这场与流行病的艰难战斗中，我们可以找到一丝儿时的记忆、感受，以及生病时被照顾的温暖。由于水果罐头需要高温烹饪，导致水果中大部分营养成分流失，建议多吃新鲜水果。

为什么防控新冠肺炎需要多喝水？

水是维持生命和健康所必需的，它在人体的许多生理功能中起着至关重要的作用。在与新冠肺炎打交道时，“多喝水”真的不是一句敷衍的话。

国家卫生健康委员会发布了《防治新型冠状病毒感染肺炎的营养膳食指南》，其中强调了充足饮水的重要性。建议每天喝1500-2000毫升的水。因此，我们需要喝足够的水来防止新冠肺炎的入侵。

■促进粘膜组织液分泌，提高免疫力。

我们的口腔、鼻腔、眼睛等部位的内壁都覆盖着黏膜，黏膜是一种由上皮组织和结缔组织组成的膜状结构。这些器官的内壁由粘液保持湿润，粘液是人体免疫系统的第一道防线。

多喝水有助于促进身体口、眼、鼻的粘膜组织液分泌，以提高自身免疫力。

■水可以帮助维持正常的体温。

新冠肺炎病毒感染的症状通常包括发烧、干咳、疲劳和食欲不振。许多患者出现肌肉疼痛和腹泻等症状。水的比热值高，水可以吸收代谢过程中产生的能量，维持正常体温。因此，新冠肺炎感染后，你需要多喝水。

■腹泻时应考虑补充电解质。

在高烧和大量出汗的情况下，身体会失去电解质和水。在大量饮水的同时，还要考虑矿物质等营养物质的补充。

很多患者没有食欲，或者出现腹泻等症状。还要考虑补充电解质，防止电解质紊乱。口服补液盐可以在家服用。吃不下饭或腹泻严重时，需要及时就医。

■帮助“多喝水”的几种方法

第一，主动喝水，不要等到渴了才喝水。感觉口渴已经是身体明显缺水的征兆，身体可能已经处于脱水状态，会导致口腔、鼻粘膜干燥，泪液减少，口腔、眼睛、鼻粘膜的防御能力降低。你应该及时、积极、充分地喝水。

第二，保证饮水量，成年男性每天至少1700毫升，女性每天1500毫升，每次200毫升左右。以防发烧，腹泻等。，一方面要增加水量，同时要考虑适量的电解质补充。

第三，注意喝水的时间。白天可以每小时喝一次水，少量多次。饭前喝水，早晚各喝一杯水，大量运动后注意补充水分和电解质。

第四，控制饮水温度。口腔和食管黏膜的温度一般在36.5-37.2℃之间，适宜的水温建议在40℃左右。

文/马医生健康使命

审计署/马冠生(北京大学公共卫生学院教授)

来源:北京青年报