条文组词对吗(条组词 答案)

光明日报记者贾跃阳

几个月前，北京青年小杨(化名)在短视频平台上看到了一款全新的减肥食谱。新鲜感之下，他决定试一试。接下来的3个月，他把每天的进食时间限制在8小时以内，以低糖、低脂、高蛋白为主，剩下的16个小时停止进食。同时每晚都伴随着有氧运动。

“总体感觉体重下降不大，但是腰围小了很多，第一个月变化比较明显，最近两个月更差了。”小杨坦言，后来因为运动项目的调整，吃饭时间很难控制在8小时以内，所以放弃了这种饮食。不过三个月的体验很好，身体没有不舒服。他也会向身边的人推荐这种饮食。

然而，同样采用这种节食方法的樊姬(化名)却有了不好的经历，仅过了两个月就改弦易辙了。“原因是停止后体重会反弹。坚持下来挺难的，胃也不舒服。时间长了，会伤身体的。”说到这里，她还是心有余悸。“之后她就没有再尝试过，也不会推荐给身边的人。”

小杨和樊姬的经历并不独特。他们正在尝试的是一种目前非常流行的饮食方法——“16+8”轻禁食。

因人而异的饮食方式

在某论坛搜索“轻断食”时，往往会发现一串类似暗号的数字:5+2、16+8、18+6、20+4……细读下来，可以看到总数为7，是指一周内正常饮食和控制饮食的天数；总数为24，是指一天内空收腹和吃饭的持续时间。有很多学校。

对于人类来说，“禁食”这个概念并不新鲜，但“轻度禁食”却是最近10年才刚刚出现的新事物。2012年，由英国制片人迈克尔·莫斯利制作的纪录片《饮食、禁食和长寿》播出。影片中提出的“5+2”禁食模式(即一周正常进食五天，剩余两天热量保持在500~600卡)引起广泛关注。不久后，他的著作《轻度禁食》出版，更详细地介绍了这种禁食模式。一股“轻斋”热潮随即出现，相关书籍接踵而至，各种流派层出不穷，“轻斋”的模式也变得多样。

“16+8是一种限制进食时间的方式，5+2是一种间歇采用极低能量饮食的方式，最终达到限制能量摄入的目的。同时因为饮食节奏的改变，会有改变内分泌的作用。”北京大学人民医院临床营养师蔡晶晶解释说，“目前从实用的角度来看，这两种方法都比较容易实现。”

在蔡晶晶看来，这种饮食方式值得推荐:“对于肥胖者来说，掌握得好，可以保证一个健康的匀速减肥，有利于身体健康，还可以改善血糖和血脂代谢。”不过，她也表示，任何一种饮食都不适合所有人。每个人的身体状况不同，在选择饮食时要避免盲目跟风:“我确实遇到过一些‘16+8’胃痛的病例，不是一两个人。胃痛的原因有很多，比如吃的太少等等。此外，还有一些患者由于饮食控制不当，出现脱发、闭经、焦虑、乏力、注意力不集中等症状，或出现低蛋白血症、贫血，甚至电解质紊乱，危及生命。还是要提醒大家，饮食的选择要因人而异，操作要科学合理。”

首都医科大学附属天坛医院营养科副主任医师许对“轻度禁食”持否定意见。“我认为没有必要，”她直截了当地说。“因为这种模式很难长期坚持，而且一旦停止，很容易引起体重反弹。我在门诊接触的停止进食减肥的患者，大部分都是因为体重反弹来的。而且禁食往往会导致肌肉质量下降、基础代谢下降、体脂率升高、营养不良、脱发、皮炎等症状，得不偿失。”

对于这个新生事物，无论是体验者还是专家都有不同的看法。但有一点是一致的，那就是饮食的选择要因人而异，没有适合每个人的饮食。

“没有人能保证一个指南或建议会适合所有人，只是一个参考”，王小明(化名)说，他已经尝试了两周的“5+2”禁食。“我个人是不会向身边的人推荐‘禁食’的。如果谈的话，我会说这是一个我们可以经历的选择，因为吃什么，怎么吃，归根结底是不同阶段不同人的综合想法，饮食。

“吃什么”比“怎么吃”更重要

“几年前，我试过‘18+6’，但是下午一点多就不吃了。每天都是这样。结果我坚持了三周就放弃了。”某“双顶”高校博士生邦元(化名)告诉记者，“那时候我年轻，身体也很好。如果我现在离开它，我会晕倒的！”

无论什么样的“轻斋”学校，关键因素往往是对“用餐时间”的控制。围绕着“什么时间吃”和“吃几顿饭”的问题，衍生出了很多不同的观点。对此，北京清华长庚医院的消化科医生王佳表示，“吃什么”比“怎么吃”更重要。

“如果你采取‘轻禁食’，我建议你还是吃完三餐，把每天的热量分成三餐，尽量不要只吃两餐。”王佳说，“由于长期饮食不规律，可能会患上一些消化系统疾病，最常见的就是胆结石。按时进食可促进胆囊排泄空，降低胆汁中胆固醇饱和度，减少胆汁淤积，避免胆结石形成。”

许夏颖的观点与王佳不谋而合。“有些人一天只吃一顿饭，但如果摄入的能量超过所需，就会发胖。”她说，“同时，我们应该善待我们的消化系统。饮食规律，少量多餐，有利于胃肠道和肝胰腺的正常分泌。”

“特别是有些人在严格控制饮食后会出现便秘，这其实是正常现象。随着体重的恢复，大多数人的排便习惯在几周内就可以恢复。但是如果你不想恢复体重，那么你的排便习惯是无法改善的。”王甲特别嘱咐，“不用一上来就吃泻药，但可能会加重便秘。平时可以注意补充一些脂肪饮食，多喝水，避免摄入大量纤维，促进肠道润滑。”

当谈到具体的“吃什么”时，王佳说，如限制红肉、加工肉、不健康脂肪(饱和脂肪酸、反式脂肪酸)，限制高钠、酒精和糖，尽量吃优质蛋白质、新鲜蔬菜、水果、坚果、谷物等。，可以作为参考。而且每天的脂肪摄入量不能少于10克，以免胆囊收缩和胆汁循环障碍，引起胆结石的形成。

“《中国居民膳食指南2022》的第一条就是‘食物品种和合理搭配’。”许补充道，“建议日常饮食应包括红薯、蔬菜水果、禽蛋奶、豆类等。平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物，搭配合理。同时，合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。还要注意饮食规律，饮食适度，不暴饮暴食，不偏食挑食，不过度节食，多喝水。”

肥胖本质上是一种生活方式疾病。

随着生活水平的提高，人们对身体健康和外形美观的要求越来越高。除了“轻禁食”，还有各种饮食如高蛋白饮食、低碳水饮食、地中海饮食等。层出不穷。在选择的过程中，专家建议你根据个人情况选择适合自己的方式。

“现在大众对美的要求越来越高，无论是男生还是女生，都或多或少对自己的身材有焦虑。”王佳介绍，“我在日常工作中经常会遇到因减肥不当引起的消化问题，如过度饥饿引起的上腹痛、胃酸分泌过多引起的烧心、长期素食后吃少量肉类或蛋白质引起的腹胀、多吃纤维素较高的食物引起的胀气等等，提醒大家注意。”

蔡晶晶建议，在减肥之前，可以先做个体检，再选择饮食。“主要是排除基础疾病，根据代谢特点制定的方案会更有针对性，避免对身体的伤害和无害却无效的情况。”她补充道。

至于“轻禁食”这种相对新潮的饮食，受访专家表示，无论是“5+2”还是“16+8”，目前还不建议将“轻禁食”作为长期饮食。

“这种间歇性禁食的策略确实可以在短期内减轻体重，改善代谢指标，比如血糖、血脂等。，但目前没有长期研究证实其长期效果，也很难有人真正长期坚持。”王佳解释道。

采用包括“轻度禁食”在内的各种饮食的人，在换回日常饮食后，往往会面临体重反弹的问题。蔡晶晶介绍，对于“反弹”的情况，要具体区分。“如果体重浮回3~5斤，基本正常，因为减肥时是比较脱水的状态。恢复过程中水和糖原的增加并不是脂肪的增加，然后就会反弹。”她补充道，“体重回升的人对‘正常饮食’的认知往往存在一些偏差，认为减肥前的饮食就是正常饮食，这在目前并不是一种常态。其实之前的饮食就是不正常的饮食，恰恰是要调整的。可以说，肥胖本质上是一种生活方式病。正如一句名言所说，“你吃什么就成为什么样的人。”"

许认为，没有必要区分“减肥食谱”和“日常饮食”。“以‘轻斋’为例。当年的所谓‘正常饮食’，其实也是要限制总能量的。而且很多人选择在禁食的日子吃代餐，从口感、营养、价格上来说都不是很划算。很难坚持下去。”她认为，如果日常饮食是一个人三餐规律饮食，均衡饮食，合理搭配，那么只要减去现有的饮食就足够减肥了。“就像我们常说的，吃7、8分饱或半饱，把大餐具换成小餐具，减少油、盐和食物量。”

无论你是选择节食减肥，还是选择循序渐进的控制饮食，在你决定减肥的那一刻，就要做好和过去的饮食说再见的准备。

“在选择饮食的时候，我们要根据自己的情况量力而行，思考在接下来的几年、几十年里，我们是否能坚持这样的饮食，这一点非常重要。”王佳补充道，“如果你减肥成功，并希望结果能长期保持，你要知道减肥后身体的能量消耗是减少的，所以你永远无法回到以前的基础饮食。而且减肥后食欲旺盛也是正常的，因为促进食欲的激素分泌增多，而抑制食欲的激素分泌减少。这种激素的反应要维持一年左右。这一年很难保持体重，也就是和自己身体的欲望做斗争。当后续的激素水平能够平衡时，维持体重会更容易。”

“我的感觉是‘轻食’与否没有太大意义。养成健康的饮食习惯是核心。先确定不吃什么，再排除。通常情况下，重要的是要保证蛋白质吃得足够多，有足够的休息，多喝水，适当锻炼，注意均衡饮食，尽量通过天然食物摄入营养。”采访结束时，正在减肥的北京小伙子刘大壮(化名)向记者介绍了自己的经历。“我现在每天早上空测体重，前一天测试饮食，以便随时调整。”

“那么如果一段时间不减肥，你会焦虑吗？”记者忍不住问。

刘大壮一听，笑了笑，若有所思地说道:

“那么，就交给时间吧。”

光明日报(2023年01月07日07版)

来源:光明网-光明日报