如何挑选牛油果才知道它熟透了?(怎么挑选牛油果好或者不好)

鳄梨的营养价值

这种水果富含维生素(A、C、E和B族维生素等。)、矿物质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等。)和可食用的植物纤维。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，是一种高能量低糖水果。它具有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

鳄梨果肉营养丰富，含脂肪23.49克，糖5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素c8毫克。它是一种高热量水果，营养价值与奶油相当，富含多种维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。坚果的含油量在8% ~ 29%。油是一种不干性油，无刺激性，酸度低，乳化后可长期保存。

牛油果吃法:

用叉子将牛油果稍微磨成浓稠的糊状，然后加入番茄、洋葱、香菜、盐和青柠檬汁，搅拌(如果你喜欢辛辣的食物，也可以加入辣椒)。店外有现成的卖，也有人喜欢自己煮，因为颗粒更厚，口感更好。除此之外，最近还有一种新的吃法，就是用叉子把它磨成浓稠的糊状，用盐和柠檬汁混合，然后把它涂在面包片上，像黄油一样厚，用来做三明治。全麦面包片很有嚼劲，配上芝士片味道更好。这个方法简单方便，你可以试试！对了，牛油果也可以放在寿司里做加州卷或者其他寿司，也可以切片放在汤里。总之可以加到很多菜里，因为它口感滑腻，口感淡，也因为它比较软，煎或者炒都不好，呵呵，但是要注意，牛油果一定要新鲜吃，不然会很快氧化变黄，就算加柠檬汁也没用。

如何判断牛油果熟不熟？

(1)外观判断:生牛油果鲜绿色，成熟时表皮逐渐变黑，完全成熟时表皮变黑，捏起来有些软。在成熟的过程中，如果某些部位出现软烂，表皮开始腐烂，可能是坏果。你可以等它再熟一些再切果肉来判断品质(不要在不成熟的时候切，以免没烂就浪费了)。

(2)果肉判断:水果熟了就切(没熟就不切，觉得烂就行)。如果果肉局部发黑，接近腐烂，可能会被压碎损坏；如果肉质果有明显的黑丝疙瘩，也是坏的。吃不下。

牛油果的保存方法:
(1)常温保存:成熟度低的牛油果在常温下放置三到五天后自然成熟。生鳄梨可以保存5~7天。
(2)冷藏保存:最佳温度为4~8℃，不宜低于4℃，以免冻伤。根据成熟度，存放时间一般为5~10天。
(3)切后保存:请注意切好的牛油果果肉接触空气体时容易变黑。如果一次只用一半，请保留带核的那一半，不要去掉核，撒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱。
(4)催熟:如果想让牛油果熟透，方便食用，可以和香蕉、苹果等其他熟透的水果放在一起，加速牛油果的成熟。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/383694.html

如何挑选牛油果才知道它熟透了?(怎么挑选牛油果好或者不好)

相关推荐

发表回复