咸奶油最佳配方窍门(咸奶油最佳配方是什么)

小时候除了对吃和玩感兴趣，其他的好像都无所谓。转眼间我30多岁了，还念念不忘小时候的零食。我记得那时候，我中午不想拿我妈做的饭，但是我尽力要了两块钱。我喜欢买一些甜点，如面包和麻花，吃了它们是一种满足感！

在我的记忆中，这种咸奶油面包是我们孩子的最爱。绵软的面包里面是细腻润滑的咸奶油馅，我每次都吃不完。今天女儿也点名要吃这个面包，我自己刻！选材精良，纯手工制作，无任何添加剂，充满回忆。喜欢的朋友，试着去做吧！

【椰蓉咸奶油面包】

材料:高筋面粉250g，耐高糖酵母3g，细砂糖3g，蛋液30g，纯牛奶45g，盐135g，黄油3g，蜂蜜水30g，椰浆适量。

咸奶油馅:黄油125克细糖15克盐2克淡奶油150克。

制造步骤:

1.将高筋面粉、酵母、细糖、蛋液、纯牛奶、盐按照先液体后固体的顺序加入面盆中，混合揉搓均匀，然后加入软化的黄油继续揉搓至充分膨胀阶段，即取下一块面团拉出膜状。

2.将面团放在温暖的地方进行基本发酵。

3.制作馅料:黄油125g自然软化，加入盐2g、细糖15g，用打蛋器中速打至蓬松。

4.分次加入常温的淡奶油，搅打至细腻顺滑，装入裱花袋备用。

5.当面团体积是原来大小的2-2.5倍时，用手指戳进去拔出来。不回缩不塌陷就是发酵了。

6.取出面团，轻压排气，分成8等份面团，搓圆，放入发酵箱中松弛15分钟。

7.将松散的面团擀成椭圆形的面片。

8.转到另一边侧身翻，边缘变薄。

9.从上到下卷起来，把边缘捏紧，整理成橄榄形。

10.将所有绿胚整理好，放入烤盘，再次发酵，直到体积明显变大。

9.放入预热好的烤箱中层，180度烤15-20分钟。

10.在烤好的面包中间切开，不要切底部。表面刷一层蜂蜜水，然后蘸上椰浆。

12.最后把咸奶油馅挤到中间。

13.一个柔软细腻的椰子奶油面包就做好了。吃起来好满足！

小贴士:

奶油馅中的奶油要常温保存，否则会使黄油难以凝固。也可以把容器放在温水里去除掉。面包的烘烤温度和时间根据自己烤箱的脾气来调整。

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