大蒜能在太阳下暴晒吗为什么(大蒜能在太阳下暴晒吗会发芽吗)

大蒜是中国人特别喜欢的一种调味品，而我国是世界上大蒜种植面积最大的国家，我们的大蒜已经出口到日本、韩国、新加坡等地区。不过俗话说“小人种蒜”，意思是小人过了就该收蒜了。但是每年种的蒜很多，新挖的蒜都是湿蒜，怎么办？我在那边告诉你为什么新挖的蒜不能晒干。如果一定要晒干，对大蒜会有什么影响？

首先我们要明确一个问题:新挖的蒜不能晒干，但不能暴晒。这句话字面意思是，如果阳光不是很强，大蒜可以直接露在地里。同时，如果太阳很热，大蒜也不能直接暴露在阳光下。有朋友说，打算包了以后，以后就不能种大蒜了。其实这种说法是不正确的。新挖的大蒜不能在阳光下暴晒的主要原因是暴晒会影响大蒜的品质，会使蒜皮快速失水，蒜粒失去原有的光泽，收缩起皱。这样会影响蒜的品相，种蒜的朋友都知道品相不好的蒜卖不了好价钱。能不能卖是两码事，大蒜不能晒。

既然上面说了，为什么大蒜不能晒，那么如果你不告诉大家把挖出来的大蒜怎么处理才是正确的做法，那我显然是不合格的。刚挖出来的大蒜要看天气情况。如果太阳没有毒，我们可以直接在蒜地里把大蒜晒干。如果这一天太阳很亮，那么就要注意挖完蒜后有计划的安排。我们一定要用后面挖出来的蒜苗把前面的蒜盖起来，这样前面的蒜就不能直接晒了。其实这种方法也是目前很多蒜农采用的最有效的方法。大蒜在田间放置1-2天后，可减少蒜苗和蒜薹，然后用筛网装袋。在这里，老张要提醒大家，大蒜装袋后不能都堆在一起。此时正确的做法是将包装好的大蒜码成两排，代与代之间留有一定的通风间隙，放置大蒜的地方要干燥、通风、阴凉。

2018年，中国的大蒜种植户可以说是血本无归。从目前2019年的蒜价来看，今年的蒜价有望走出2018年的低谷。但今年普遍降雨偏多，挖完蒜一定要注意正确存放。不要因为储存不当，让湿蒜发霉发热，这样一年的辛苦就白费了。

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