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哪些人不适合吃藕粉月经能吃(哪些人不适合吃藕粉怎么办)

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在临床工作中，经常会遇到咀嚼能力差或者消化有问题的患者。这个时候我会给他们推荐一种食物——藕粉。莲藕淀粉是以莲藕为原料制成的粉末，营养丰富，碳水化合物含量高，易

在临床工作中，经常会遇到咀嚼能力差或者消化有问题的患者。这个时候我会给他们推荐一种食物——藕粉。

哪些人不适合吃藕粉月经能吃(哪些人不适合吃藕粉怎么办)

莲藕淀粉是以莲藕为原料制成的粉末，营养丰富，碳水化合物含量高，易于消化吸收，特别适合咀嚼吞咽功能差或胃肠消化功能特别弱的人食用。莲藕淀粉的升糖指数只有32.6，低于很多五谷杂粮，所以对血糖影响不大，糖尿病人可以放心食用。

有人认为莲藕淀粉不好调。给你一个小窍门。先用少量冷开水慢慢融化均匀，再加入开水或热牛奶，边加水边搅拌，这样莲藕淀粉就不会结块了。随意稀稠，主要看加水量。还可以加入蜂蜜、桂花、酒酿、碎果仁、葡萄干一起吃，既好吃又健康。

藕粉也可以用面粉蒸。山东省农科院研究发现，莲藕淀粉与小麦粉按一定比例混合制成的馒头，味道纯正，松软可口，其糖指数比普通馒头低30.6%。

值得注意的是，现在市面上很多莲藕淀粉不仅蔗糖含量过高，有的还添加了木薯淀粉和香精来掩盖莲藕淀粉的天然香味。挑选时要注意配料表，尽量选择纯藕粉。

(北京营养师协会理事于仁文)

来源:人民网-生命时报

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