开花了的干黄花菜还能吃吗(开花了的干黄花菜还能种吗)

又到了一年一度吃黄花菜的季节。黄花菜鲜艳、漂亮、好吃，很多朋友都很喜欢。

黄花菜颜色柠檬黄

但是，有一种黄花菜长得很像黄花菜。很多朋友很容易把它当成黄花菜来煮，这是很危险的。

黄花菜的颜色是橙色的，所以不能吃。

黄花菜和黄花菜有什么区别？怎么知道什么是黄花菜，什么是黄花菜？萱草为什么不能吃！

区分黄花菜和黄花菜，可以通过花的颜色来区分。

食用黄花菜也是黄花菜的一种，颜色微黄，类似柠檬，颜色单一，所以也叫柠檬黄花菜。除了颜色，黄花菜的花管特别细长。

因此，食用黄花菜可以通过其颜色和花形来鉴别。

萱草的颜色很鲜艳，大部分是橘黄色，开得像百合，有明显的斑纹，花萼比黄花菜短。

萱草种类繁多，颜色鲜艳。

为什么黄花菜和黄花菜都属于黄花菜，但是黄花菜可以吃，黄花菜不能吃！

原来黄花菜黄花菜含有大量的秋水仙碱，是有毒的。人吃了会有恶心、头晕、呕吐等症状，尤其是花开得越旺盛，秋水仙碱含量就越多。

黄花菜也含有秋水仙碱，但含量少，最好不要大量食用。

黄花菜是凉的。

吃黄花菜的时候，可以挑含苞待放的花，这样还没开的花秋水仙碱含量就比较低。

既然黄花菜也含有秋水仙碱，那么黄花菜怎么做，吃了也不会中毒！

但是这里有一定的方法和技巧。

采摘新鲜黄花菜，然后清洗干净，沥干水分。

锅中加入清水、少量盐和少量食用油，将水烧开。

将黄花菜倒入锅中，煮沸，捞出。通俗地说，这就是热烫，可以有效去除秋水仙碱。这一步不可忽视。

然后正常翻炒做汤。

另一种干黄花，新鲜黄花菜(花蕾)直接采摘，清洗干净，放入蒸笼蒸三分钟，然后取出晒干保存。烹饪也被用来去除秋水仙碱。

干黄花菜可以保存很长时间。需要吃的时候，拿出来用温水泡半个小时。可以做成汤，也可以和肉一起炒。味道好极了！

分享完黄花菜和黄花菜的区别，不要把黄花菜当黄花菜吃。

看到这里，你学会如何区分黄花菜和黄花菜了吗？如果觉得有用，别忘了喜欢它，支持它！

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