大田螺的做法大全视频(大田螺的做法大全家常)

说到蜗牛，相信大家都不陌生。蜗牛比我们经常吃的蜗牛大很多，和蜗牛差不多大小，但和蜗牛还是有明显的区别。蜗牛有一个尖尖的嘴巴，而蜗牛有一条短尾巴。你一定不能犯错！因为蜗牛大，除非你把肉挖出来，否则我不建议你炒！所以，在这一期的美食教程中，田健美食屋要和大家分享一款麻辣鲜香的【酸笋螺蛳锅】。喜欢吃螺蛳的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！

制作前首先需要准备以下食材:大蜗牛1000克，酸笋500克，郫县豆瓣酱2大勺，生抽2大勺，蚝油1大勺，小米椒4个。大蒜4瓣，姜1根，罗勒1根，香葱1根，料酒2汤匙。

第一步:提前两天买蜗牛，保持干净。中间要勤换水，防止蜗牛死掉。养好蜗牛后，用钢珠擦洗蜗牛表面，然后用盐水浸泡1.5小时！泡好后用刀把蜗牛的尾巴切掉，清洗干净备用！小米椒切碎，姜切碎，蒜切碎，葱切碎，葱切碎，紫苏洗净备用！

第二步:加入大量清水、姜片和锅里的2汤匙料酒。大火烧开。水烧开后，将田螺倒入锅中焯一下。焯水后用漏勺捞起田螺，转移到汤锅里，再放一把紫苏备用！

第三步:将酸笋清洗干净，切成小块，然后出锅，倒入锅中。用中火将水煸炒，盛出待用！锅里放油，再次烧热，放入小米椒圈、姜、蒜末，炒香，然后放入2大勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入酸笋，再放入1大勺生抽，放入1大勺蚝油，大火翻炒均匀，把麻辣的香味炒成酸笋，然后加入适量的水，大火烧开，根据口味加盐调味！

第四步:调好口味后，将酸笋汤倒入砂锅，然后盖上锅盖，将砂锅放在炉子上，大火烧开后转中火30分钟。如果你喜欢吃鸭掌，也可以放一点鸭掌下来！

煮好后撒点葱花增香，这样一顿酸辣饭后，就做出了一道非常开胃的【酸笋螺蛳锅】。喜欢的朋友就尝尝吧，保证这个味道不会让你失望！

好吧，朋友们！这一期的美食教程【酸笋螺锅】就在这里分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的做法，也欢迎在留言区留言分享！！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！

我是田健美食餐厅。感谢您的阅读。让我们下次再见！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/381802.html