石膏豆腐点浆注意事项有哪些(石膏豆腐点浆注意事项是什么)

豆腐虽然分南北，但不是北方不吃米饭，南方不吃馒头。时至今日，石膏豆腐在北方市场仍有不错的空余地。一个北方老铁问怎么用小豆腐机做石膏豆腐。其实石膏豆腐和卤水豆腐没有太大区别，包括制作工艺。今天豆贵妃豆腐机就为大家普及一下石膏豆腐。

石膏豆腐和卤水豆腐表面略有不同。在视觉上，卤水豆腐有蜂窝眼，而石膏豆腐相对细腻顺滑，口感上自然有差异。毕竟由于成型原理不同，口味也有差异。至于如何使用豆贵妃石膏豆腐机制作豆腐，制作过程基本由以下两种方式组成。

1.石膏豆腐成型和粘贴工艺:

用石膏豆腐机做豆腐前面的流程是一模一样的，不管是石膏豆腐还是卤水豆腐。感谢朋友们可以参考《多功能豆腐机全开放操作教程》一文，主要介绍了用豆腐机制作豆腐的过程和方法。

说到点酱法，豆腐是用豆贵妃石膏豆腐机做的。豆浆冷却至80度后，点浆方法基本与盐水相同。但需要注意的是，石膏的化学反应相对较慢。在老嫩度上要控制，不要让石膏变清。

2.石膏浆制造工艺:

豆贵妃石膏豆腐机煮好后，豆浆自然冷却到80度左右，豆浆洗净。这一次，它不是一种订购豆浆的方法。相信很多老铁对洗豆浆都不熟悉，洗豆浆也比较简单，但是对洗豆浆的力度和控制有一定的要求。但是豆贵妃产品量化后，老铁们只需要掌握以下几点:时间和力度。时间是什么？即快速洗浆两次，强度比浆桶高15 cm左右，成型效果好，强度可控。

以上是石膏豆腐的制作过程。如有不清楚的链接，欢迎在评论区与窦贵妃交流讨论。窦贵妃始终认为，闭门造车造不出好车。只有通过广泛的交流和讨论，技术才能得到更好的提升。在机械用于手工的当下，期待与你相遇、相知、相交！

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