贫血吃牛肉补血吗(西红柿炖牛肉补血吗)

中医认为，牛肉其实有一种罕见的滋补作用。韩《医通》记载牛肉益气，与黄芪同用。但《医林纲目》认为牛肉味甘，只能健脾补土。脾胃，后天气血之本，无一例外都可以补。总之，牛肉能补脾胃、补气血、强筋骨，特别适合中气不足、气血两虚、慢性体虚、面色苍白的人食用。

水降血糖，黄牛补气。一般来说，人们主要吃水牛牛肉和黄牛肉。其中水牛肉性凉，不会发热上火。特别适合有湿疹、过敏等皮肤病的人。另外，《本草纲目》强调水牛肉对治疗糖尿病有奇效，所以血糖高的人不妨多吃水牛肉。相比较而言，黄牛肉具有更强的补气血、强筋骨的功效，非常适合骨质疏松的中老年人食用。还有，平时有体虚乏力等气虚症状的人，也可以多吃黄牛肉。但由于其性热，口疮、过敏的人最好不要吃。

吃牛肉搭配精致。牛肉的吃法有很多种。比如最简单的牛腩炖萝卜，胡萝卜，白萝卜，咖喱牛肉。也可以在家学做红烧牛肉罐头。方法简单，但味道和营养都是一流的。从食疗的角度来说，不同食材的牛肉，效果是不一样的。比如西红柿牛肉是补血养颜的最佳食物，牛肉中丰富的优质蛋白质可以有效改善血虚症状；牛肉配鹿肉补肾效果最好，非常适合大脑过度、早衰的人；单独食用牛肉或与熟地黄、枸杞子、桑椹一起食用，可改善肾虚引起的脱发；配合黄芪，补气效果最好；用山药可以强健骨骼；天麻可以降血压，虫草可以提高免疫力。

牛筋也是很好的补品。除了牛肉，牛筋也是不可多得的好东西。可强筋壮骨，特别适用于腰腿痛的老年人或骨折后的患者。可以和杜仲一起炖。，对手脚麻木、腰腿疼痛有非常好的治疗作用。

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