冷冻鸡胸肉吃多了的危害(鸡胸肉吃多了的危害 尿酸)

你喜欢鸡肉吗？但是你知道鸡肉会致癌吗？

每个人都喜欢吃肉。除了猪肉、牛肉、羊肉等红肉，最熟悉的就是鸡肉了。

全国各地都能看到鸡，比如沈阳的鸡架，新疆的大盘鸡。总之，中国有很多吃鸡的人，他们已经融入了我们的文化。

更重要的是，鸡肉很便宜。小时候吃不起牛羊肉，就吃鸡来满足自己的渴望。

但是吃鸡肉是健康的事情吗？会不会引发一些疾病？

@康复中心

也有人说吃鸡可能致癌。这是不是太夸张了？真的是穷人的食物吗？

为此我找了相关文献。原来有人做过这样的数据分析。具体是什么情况？

吃鸡肉会致癌吗？我们一起来看看吧。

一、45万英国人。

只有中国人吃鸡肉吗？当然，全世界的人都吃鸡肉。例如，在美国，肯德基是最著名的鸡肉。

但是吃鸡对健康有什么影响呢？是有益还是有害？

英国有一些人想了解这个，所以牛津大学的一些学者做了相关的研究。

这项研究的范围非常广泛。他们收集了47.5万名英国人的信息，统计了他们的饮食习惯。始于2006年，止于2014年。

在调查他们每天吃多少鸡肉的同时，还要看看他们是否有其他健康问题，比如癌症。

但是结果呢？

在这八年中，患癌症的人数相当多，达到23000人。在这些患癌症的人群中，科学家进一步发现，吃鸡肉确实可能致癌。

基本上，有三种癌症:

1.恶性黑色素瘤，风险增加20%。2.前列腺癌，风险增加11%。3.非霍奇金淋巴瘤，风险增加26%。

看到这样的结果，大家都有点担心。有没有可能我们每天吃的鸡肉真的会让我们的身体越来越不健康？

放心吧，真相绝对没这么简单。外国人做研究有自己的特点。虽然通过这些数据得出了这样的结论，但是它们之间的相关性并没有那么简单。

是不是听起来有点乱？简单来说吧。

虽然我们可以看到很多癌症的风险增加了，但是为什么中间会出现这样的现象呢？有因果关系吗？

也许这并不重要。我们无法证明两者之间的相关性，只能观察患癌风险的增加，而无法得出鸡肉致癌的确凿结论。

就像我们每天吃早餐一样，太阳每天都会照常升起，但是我们的早餐和太阳升起的关系有多大呢？

其实不是，不管我们吃不吃早餐，太阳都会升起。

这样看来，吃鸡似乎与癌症无关。

那么这个研究还有意义吗？

这不是研究。其实主要结论是讨论红肉和加工肉对肠癌的影响，从而减少红肉和加工肉的摄入。

但在讨论中发现，鸡肉与某些癌症有关。

二、鸡肉还能吃吗？

通过以上分析，我们得出的结论是:虽然可能导致某些癌症，但两者之间的相关性还没有完全解释清楚，不能说鸡肉有害。

相反，鸡肉富含优质蛋白质和许多人体必需的氨基酸。相比其他肉类，鸡肉的营养价值还算不错。

而且，鸡肉很便宜。不用花多少钱就能买一大块。经常吃似乎没什么问题。

但是吃鸡的时候要注意一些小问题，这样才能更健康的吃鸡。

1.少吃炸鸡。

炒出来的鸡确实香，尤其是鸡翅好吃，但是脂肪含量太高，高温油炸后容易产生苯并芘等致癌物。

2.挑选脂肪含量少的部分。

经常锻炼的人，对食物的要求一定很严格。他们都喜欢吃鸡胸肉。为什么？其实鸡胸肉中的脂肪含量很少，非常适合每个人的身体需求。

3.别吃得太多。

一切都太迟了。我国的膳食指南曾建议，畜禽肉的日摄入量应控制在40~75克。不要吃太多，否则会影响其他食物的摄入。

总结。

吃鸡肉真的会增加患癌风险吗？在这项研究中，我们可以看到，某些癌症与鸡之间可能存在某种联系，但这种内在联系尚未得到明确证实。可能是统计问题，也可能是巧合。

但时至今日，我们仍然没有找到两者之间的必然联系，所以“吃鸡有害”的观点是站不住脚的。不穷就能吃。

但是我们应该怎么吃鸡呢？其实很简单，不要太贪心就好。

不要吃太多，不要总挑，少吃肥肉。

你必须吃均衡的饮食。除了鸡肉，别忘了吃蔬菜和水果，这样你就可以均衡饮食，更加健康。

#多卡医生超级联赛# #両両両両両両両両両両両両両両両両両𰵁𰵁𰵁𰵁2000

参考

肉类摄入和癌症风险:英国生物银行的前瞻性分析。国际流行病学杂志。2020;49(5):1540-1552.doi:10.1093/ije/dyaa142

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