吃什么养肝护肝效果最好(吃什么养肝护肝排毒女)

俗话说“肝不好，百病生。”作为我们身体的排毒器官，肝脏一旦出现问题，体内毒素排不出去，各种疾病就会自动找上我们。保护肝脏就是保护生命。

冬季是肝脏保养的“关键期”，因为冬季天寒地冻，人体新陈代谢相对较慢，导致肝脏运行缓慢，所以更要注意保养。

青色食物富含维生素、氨基酸、矿物质等。，可以帮助肝脏排毒，促进肝气的循环，疏肝解郁，舒缓情绪。下面，我给大家分享五种青菜的做法，喜欢的朋友可以赶紧学起来！

1.菠菜

推荐做法:【脆皮菠菜盒】

1.准备一把菠菜，清洗干净，放入沸水中焯30秒，去除菠菜中的草酸，这样吃起来更放心。菠菜变软后，拿出来用冷水冲一下，这样可以保持它鲜艳的色泽和清脆的口感。控制水分，切成小块备用。

2.盆里放三个鸡蛋，加一点盐，快速搅拌成蛋液。盐可以去腥去底味。

3.锅中烧油，油热后将蛋液倒入锅中，轻轻搅拌使蛋液受热均匀，待蛋液全部定型后倒出，切成蛋块，与菠菜放在一起，加入盐1g、鸡粉2g、十三香1g、蚝油5g、香油5g，搅拌均匀。

4.准备4张春卷皮，将准备好的馅料分别倒在上面，用筷子铺平，将春卷皮的边缘向内折，将馅料包好。绿色菠菜盒准备好了。

5.从锅里开小火，均匀淋上植物油。油温五成热时，将饼坯放入锅中，盖上锅盖，烤2分钟。2分钟后，在饼皮上刷植物油，锁住饼内水分防止烧焦，将饼翻面，烤2分钟。当蛋糕两面都是金棕色时，你就可以把它从锅里拿出来了。

2.西兰花

推荐做法:【肉片炒西兰花】

1.首先，将黑木耳用清水浸泡；准备一块五花肉，切成均匀的薄片；西兰花切成小块，用清水洗净；红辣椒切成菱形块调色；将大葱掰碎，切成葱花。将大蒜压平，切成粉末备用。

2.烧开一锅开水，加一勺盐到底味，将西兰花倒入锅中，烫30秒。西兰花变绿后，倒出，过冷水，避免软化。

3.烧热锅，往锅里放植物油，出锅后倒出热油和凉油，肉片煸炒成肥油，肉片煸炒出香味，放入泡好的木耳和葱蒜末煸炒出洋葱味，倒入一勺水，放入西兰花。

4.加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，然后放入红辣椒片，开大火，快速翻炒均匀，然后勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，倒入少许亮油提亮颜色。翻匀后就可以出锅了，很好吃。

3.海带

推荐做法:【海带汤丝】

1.准备一小块里脊肉，用平刀片切片，切成肉丝。准备两张豆腐皮，剪开，叠在一起，切成豆腐丝。准备一把海带，切成段，用清水洗净。

在碗中打2个鸡蛋，加入少许盐，搅拌并打碎成蛋液。盐可以让蛋黄和蛋清更好地融合在一起。切葱花备用。

2.锅里烧开水，放入豆腐皮，加少许盐底味。盐还可以增加豆腐皮的面筋。煮1分钟左右去掉豆腥味，把豆腐皮倒掉，用水冲洗几次。控水备用。

3.锅里烧油，充分滑锅，倒出热油留少许底油，将肉丝煸炒片刻，将肉丝炒至白香，然后倒入海带丝，加入酱油10g，中火煸炒海带，炒至熟香，沿锅倒入适量水，放入豆腐皮，加入盐3g，胡椒粉2g，鸡精。

4.汤煮开后，边搅拌边倒入水淀粉，将汤调至自己喜欢的稠度。将蛋液倒入锅中，飘成蛋花。待蛋花全部浮起后，关火，锅中倒入少许香油，最后撒上葱花，味道鲜美。

4.油麦菜

推荐做法:【水煮油麦菜】

1.准备两个油麦菜，切去根部，把叶子打散后从中间掰开，用清水把上面的泥沙洗干净备用，把一个青椒的籽去掉切丝，再切一些红辣椒丝调色，拍几瓣蒜切成蒜末。

2.再准备一个小碗，加入10克蚝油和15克蒸鱼和酱油，搅拌均匀备用。

3.在锅里烧水。水烧开后，放入生菜，倒入少许植物油。生菜会显得油亮有光泽。焯大约30秒。生菜热软，变绿后倒掉，晾干后放入盘中。

4.倒入调好的酱料，加入青红椒丝和蒜末，等待油刺激。锅里烧油，油温七成热，油面冒烟。将热油倒在蒜粉上，激发蒜味，变得好吃。

5.绿豆芽

推荐做法:【炒绿豆芽】

1.先切一些葱、姜、蒜切片，再准备一些干辣椒，放在炒锅里用一段时间。青红辣椒丝主要用来调色，切的时候很好看。

2.碗里放一勺盐和味精，两勺糖，两勺醋。它尝起来又酸又辣。醋和胡椒粉的量一定要够，再加一点香油和淀粉。均匀地搬运。

3.烧开半锅水，倒点油锁住营养，大火烧开后倒入绿豆芽，快速焯水3秒，从里面倒出来，快速冷却。这是豆芽脆的关键。

4.把锅里的油加热，用明火炒菜，让锅气上来。将葱姜蒜倒入其中炒香，然后放入干辣椒，翻炒至热。吃了才是对的。沿着锅边煮半勺醋。

5.马上倒入豆芽，大火翻炒10秒，搅汁煮进去，继续大火翻炒均匀，就可以出锅了，很好吃。

(夏天)