带有硫磺味的姜能吃吗有毒吗(带有硫磺味的姜能吃吗图片)

如何鉴别烟熏生姜？老蒋农:牢记四招。硫磺姜一看就知道。

姜是我们厨房里最不可或缺的调料之一。它可以去除食物的异味，可以用作调料，也可以放在姜汤里煮。堪称多功能食材。相信很多朋友和我一样，用姜很快，基本上每隔几天就去市场买一些。

每次在挑选生姜的时候，有些朋友会特别嫌弃那些难看或者不干净的生姜，只爱那些看起来干净，价值高的生姜。殊不知，很容易落入黑心商家制造的“生姜陷阱”，买到毒生姜。这里的“毒姜”通常是指用硫磺熏制的生姜。

有媒体报道过，那些黑心的商家，只花几块钱买硫磺，就能抽上千斤生姜。熏出来的姜会格外鲜艳漂亮，他们就能卖个好价钱。假设每斤有几分钱的差价，每斤可以赚几百块钱。在这些只有钱的无良商家眼里，这是一笔好买卖。

作为无辜的消费者，我们能做的就是多一些购买的知识，在购买的时候少一些漏洞。今天懒喵教你用最简单的方法鉴别硫磺姜。

为啥要用硫磺熏姜？

首先，我们先搞清楚这些黑心商家为什么要用硫磺熏姜。

硫磺是一种易燃固体。当燃烧时，它会释放二氧化硫，可以漂白食物，从而使它看起来更加迷人和温柔。所以硫磺熏制的生姜看起来会更漂亮。

如果我们对“硫磺姜”不了解，那么我们可能更倾向于购买表面看起来鲜嫩的生姜，认为这样更好，即使多花点钱也愿意这样做。商家正好抓住了大家的心理。

硫磺熏制的生姜价值提高，但在熏制过程中，会发生一系列化学反应，产生对人体有害的物质。如果我们经常吃这些硫磺姜，就会出现各种不舒服的症状，影响身体健康。

牢记4招，一眼识别硫磺姜

大家不要担心。硫磺姜还是很好辨认的。只要记住四个窍门。这也是懒喵向老姜农请教采摘生姜的方法。

【看】正常的生姜，皮肤会略显粗糙，颜色较暗，表面甚至会带一些污垢；硫磺熏制的生姜，表皮干净光滑，好像洗过一样。如果用手搓，很容易把姜皮搓掉；

【第二闻】正常生姜闻起来有一种天然的姜辣味；用硫磺熏制的生姜会有异味或没有气味；

【三味】正常的生姜吃起来像天然的生姜；如果姜味不浓或者味道有点怪，就不要买了。大概是硫磺姜；

【四放】正常生姜放一段时间也不会坏；但是，硫磺姜就不一样了。如果接触空气体几天，可能会变质或者发霉，很难放过。

换句话说，不要买以下三种生姜，极有可能是硫黄姜:

1.不要买看起来油光水滑嫩的生姜；

2.不要买闻起来无味或有臭味的生姜；

3.不要买味道奇怪的姜。

我是一只爱做饭的懒喵。今天和大家分享一下我关于生姜选购的小知识，希望对你有用。如果你喜欢懒喵分享，欢迎收藏关注；朋友们有哪些关于美食的小知识或小想法想知道？也可以在评论区留言，一定要看到并回复。祝朋友们每天都有好心情！

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