鸡蛋炒柿子的做法视频(鸡蛋炒柿子的做法家常做法)

大家好，我在进行美食聊天。今天和大家分享的是西红柿炒鸡蛋的做法。欢迎大家在评论区留言，喜欢的朋友帮你点赞。别忘了关注！

说起鸡蛋炒柿子，我想大家都知道，这是一种营养丰富，使用方便的Aauto快菜，是寻常百姓家最常见的一道菜。因为他的方法简单，好吃，实惠，所以深受大家喜爱。

这道菜除了味道好，营养搭配也很合理。吃起来酸甜可口，颜色搭配也很好看。黄澄澄的鸡蛋配上红色的柿子，中间点缀几颗绿色的葱花，让人食欲立马大增。吃这道菜可以多吃一碗饭。

西红柿炒鸡蛋的做法虽然很简单，但是越简单的菜越难做。想要做好，还需要掌握一定的技巧。有的人炒的时候总是把鸡蛋炒的太老，很影响口感，汤也不浓。应该怎么做才能让西红柿炒鸡蛋非常好吃？今天就把方法分享给大家，感兴趣的朋友跟着我去看看吧！

鸡蛋炒柿子好吃有诀窍，牢记这3点，汤汁浓稠，鸡蛋鲜嫩不老

【准备食材】:西红柿、鸡蛋、白糖、盐、醋、

[方法]:

1.首先，准备西红柿，西红柿要煮熟。这样的西红柿做的菜味道很好，炒出来的汤特别浓。西红柿可以用清水浸泡一会儿，可以去除残留的农药。清洗后切成两半，然后去掉根部，切成大小均匀的片备用。它们可以稍微大一点，这样味道会更好。

2.将2个鸡蛋打入碗中，然后加入几滴白醋和适量的盐。压好后，用筷子朝一个方向快速搅拌均匀。加入白醋可以去除鸡蛋中的腥味，增加鸡蛋的新鲜度。这样的鸡蛋煎起来会很新鲜，不会老。接下来，加热锅。加热后，加入适量的油锅。这样做的目的是防止鸡蛋粘锅。油温五成热时，倒入蛋液，用勺子轻轻推动，使蛋液完全定型。然后，你可以根据自己喜欢的口味来掌握鸡蛋的成熟度。鸡蛋煎好后，放在一边。

3.锅中加入少许食用油，然后将准备好的西红柿倒入锅中，小火翻炒。可以加一点番茄酱，也可以不加，看个人口味。加入番茄酱可以增加番茄的味道。炒好后加少许水，转小火一分钟，让西红柿完全软烂。加入番茄酱和水可以使番茄汤变得更浓。一分钟后，加入适量盐，加少许白糖使其鲜嫩，将煎蛋倒入锅中，翻炒均匀，装盘即可。煎鸡蛋时，加入少量白糖，可使蛋制品蓬松柔软。因为白糖会通过加热提高蛋白质凝固的温度，并延迟加热时间。此外，白糖具有保水性，还能增加鸡蛋的柔软度，使煎蛋更加美味。

小贴士

1.柿子选择完全成熟的菜，味道更好。加入一点水将有助于西红柿烧至软腐病。加一点番茄可以增加番茄的原味，让汤更浓。

2.鸡蛋加一点白醋，可以去除鸡蛋的腥味，增加鸡蛋的新鲜度。

3.在鸡蛋中加入一点白糖，可以使蛋制品蓬松柔软，使煎蛋更加美味。

鸡蛋炒柿子，汤汁浓，鸡蛋鲜嫩。开胃和服务。制作起来也很简单。喜欢的朋友可以先收藏一下。有时间的话可以试试。做起来很简单，也很好吃。今天的美食在这里，希望你喜欢。

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