冻柿子里面有黑点能吃吗(冻柿子里面有黑点能吃不)

在日常生活中，脆柿子是一种很常见的水果，营养丰富，清脆可口，深受人们的喜爱。切好的脆柿子上的黑点是怎么回事？脆柿子里面黑可以吃吗？一般情况下，脆柿子切开后内部有黑点是很常见的现象。很多人都会遇到这种情况。可能是过熟，也可能是氧化变质，等等。具体来看一下吧！

切好的柿子有黑点是怎么回事？

种皮脱落

脆皮柿子是人工改良的，让雌花无法受孕结果，从而把种皮留在果肉里面，所以说切开后里面有小黑点。

过度成熟

脆柿子含有一定量的单宁。在成熟过程中，单宁会逐渐转化为糖分。如果过熟，可能会让脆皮柿子里面的果肉呈现深棕色，这是正常的。

氧化反应

脆柿子富含鞣酸和铁。切开后与空气体接触，这两种物质一起发生氧化反应，使脆皮柿子呈现黑褐色，果肉表面有小黑点。

变酸

脆皮柿子存放时间不是很长。如果保存不当，很容易腐烂变质，使果肉长黑斑，降低脆皮柿子的食用价值。

脆柿子切出来有黑点是怎么回事？脆柿子里面黑可以吃吗？一般情况下，脆柿子切开后内部有黑点是很常见的现象。很多人都会遇到这种情况。可能是过熟，也可能是氧化变质，等等。

脆柿子里面黑可以吃吗？

脆柿子内部黑不黑，要看具体情况。

吃的状态。

如果脆皮柿子没有腐烂的味道，是种皮自己留下的，或者果肉因过熟氧化而变黑，那么这样的脆皮柿子是可以继续食用的。

无法进食

如果说脆皮柿子因腐烂导致果肉大面积发黑，那么这样的脆皮柿子就是被细菌污染了，携带了大量有害物质，不能再吃了。

如何挑选酥脆的柿子

1.看形状。脆皮柿子色泽鲜艳，无斑点，无疤痕。

2.感受硬度。脆脆的柿子质地很结实，摸起来很硬，不会觉得软。

如何保存酥脆的柿子

如果想让酥脆的柿子长时间保鲜，建议用real 空包装，隔绝空气体，这样可以有效保鲜。如果家里没有真空包装，也可以用保鲜膜封好，放在阴凉通风处。

吃脆柿子的注意事项

1.空腹部不宜吃脆柿子。空收腹时体内胃酸分泌增多，而脆柿子本身就含有柿胶和单宁。这两种物质在体内与胃酸结合容易形成不溶性物质。严重时会形成结石，影响身体健康。

2.脆皮柿子不宜与高蛋白食物同食，以免鞣酸与体内蛋白质结合，引起腹痛腹泻，甚至形成胃柿石。常见的高蛋白食物有虾、蟹、蛋、奶等。

3.酥脆的柿子不宜与富含淀粉的食物同食，以免淀粉与鞣酸结合产生沉淀物，影响食物的消化吸收。常见的富含淀粉的食物有红薯、芋头、紫薯。

4.脆皮柿子不宜与酒精同食。如果柿子和酒精一起吃，可能会刺激肠胃，引起胃部不适。

5.脆柿子不宜与醋同食。脆柿子中含有的柿子胶和醋酸一起会引起肠胃不适。

6.吃完酥脆的柿子后，要及时刷牙，以免柿子中含有的酸性物质对牙齿造成伤害，影响身体健康。

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