太婆梨怎么催熟好吃(太婆梨怎么催熟快)

经济导报记者王江

邓有个外号，“大眼”。他为自己拼凑了一组三连照，第一张刚创业，和《美少年》齐刘海；第二张签了两年，梳起了“整饬青春”的小分头；第三个是现在，换成了一个成熟少年的“大背头”。无论你怎么换发型，一双大眼睛总是抢镜。三连很乐意照看，就像一个小镇年轻人的发型进化史。但是，如果你仔细观察，你会发现这几年他的气质也发生了变化，从稚气变成了大人。

▲邓的自拍三连拍

从邓坐标的广东汕头出发，向北900多公里到浙江义乌，或向西800多公里到广西横县，与同行的滕志岳会合。在义乌创业的办公室里，他戴着宽边眼镜，泡着功夫茶，有很多盲盒娃娃。如果你这样定义他为“平面”，那就大错特错了。你得去横县的茶山看看他是怎么选茶的，他是怎么扛两麻袋货的，他是怎么把摩托车开得飞快的。才发现这个盲盒玩家还有另一个背影。

在金华以北1000多公里的地方，我去了山东烟台。我见到余本成的时候，第一眼大概不会觉得他和前两个是同龄人。他的身材很老实，身上有一股浓浓的土地气息。他卖的还有一个特别的当地名字:太婆梨。但这个老实的“农戴尔”和前两个一样，正在用一种特别时髦的方式奋斗:电商创业。

他们都出生于1998年，属于不折不扣的“Z世代”。他们生来就是互联网的原住民。他们都在20岁左右赶上了中国电子商务的大潮，经历了潮头，迅速收获了蓬勃的果实。

摸“电”:爱折腾被折腾的少年跳上了电商快车。

2016年，汕头的电商氛围逐渐浓厚。邓决定不再出去卖手机配件，而是和他的四个兄弟一起创业，开一个批发摊。我应该卖什么？谁也没想到，他选择了内衣。

“大眼睛，你觉得卖内衣不好意思吗？”邓宋瑶被许多朋友问到。

“不要这样想！你不知道我的家乡。这里很多人从事内衣相关行业。没什么好害羞的！这是我最好的选择。”邓爽快地答道。

在邓出生之前，上世纪80年代，汕头的内衣行业就已经以家庭作坊的形式出现，并借助“三来一补”的历史机遇初具规模。邓的童年记忆中有相当一部分属于内衣作坊和内衣作坊——他的很多小伙伴都是在那里长大的。如今，汕头已发展成为中国规模最大、产业链最全、内衣品种最多的地区之一，内衣生产企业近3000家，约占全国内衣产值的45%。

18岁的邓自然选择了内衣行业。他没有多少钱，也不熟悉技术。只有内衣行业可以方便地获得商品和进入市场。唯一的问题是在哪里卖。批发摊是一种套路，家家户户都在做。2017年初，他无意中听说拼多多流量很大，于是拿起手机申请了一个网店。当时他没有想到，自己刮花了手机，跳上了拼多多的高速电商快车。

今年暑假，滕志岳在金华高考完了。闲来无事的时候，他就为热门游戏《王者荣耀》练习，一个月收入过万。“网上有商机”，滕志岳此时对此再熟悉不过了。志愿填报时，他选择了一个非常新颖的电子商务专业。他所在的学校义乌工商学院，离小商品源头很近，校园里创业氛围浓厚。看到同学们的成功，滕志岳的心里也是喜出望外:我为什么不“折腾”呢？

“折腾”的目标是茶。滕之岳出生在一个茶叶世家。他的祖父是老一辈的茶农。其父早年去广西横县开茶厂，这里有“中国茉莉花之乡”之称，有完整的茉莉花茶供应链。他妈妈在浙江发展零售渠道。既然滕志岳是学电商的，当然要在电商平台上卖茶。然而开店几个月，就亏了几十万。疑惑中，当听到隔壁寝室的同学在拼多多卖百货800多万时，滕志岳灵光一闪。“没错，一个饱和的地方想要激起波澜，无异于登天。但是社交电商平台，对于我这样的‘小白’来说，门槛更低，机会更多！”那天晚上他登记了商店。他牢牢记得那个日期:2018年3月8日。

▲打包好的茶叶快递箱，装满了当时滕志岳的宿舍。

就在滕志岳开始他的“多次茉莉花茶之旅”时，余本成正忙着大四论文答辩和毕业后求职。2019年，于本成进入山东寿光一家电商公司，也开启了他的电商关系。然而，与邓、滕志岳等和天星做生意、爱“折腾”的人不同，于本成的创业是“被迫”的——2019年，于佳一直在做的太婆梨出口生意遇到了很大困难，主销中断，150万斤太婆梨滞留在家里的冷库里。如果出口失败，父母会想办法找国内零售渠道。但是，没有办法一路跑下来。我该怎么办？于本成是家里的独生子，在一家电商公司工作。自然，他成了这个家庭的救世主。回家扭转局势。

于本成是硬着头皮回家的。“原本出口的水果，中国人吃惯了不吃？很多人听说过‘烟台苹果莱阳梨’，但很少有人知道莱阳梨是太婆梨的升级版。大家都不知道太婆梨。他们会在网上买吗？我没有电子商务的实践经验。我能当场上阵吗？”

他没有时间犹豫了。他拿出身份证，凭直觉在拼多多上注册了一家店铺，卖积压的农产品。薄利多销是关键。他开始了最艰难的时候:“每天就是坐在电脑前，回答消费者的问题，补电商运营的知识。从早上7点到晚上12点，电脑桌是我的位置，我利用回复的间隙吃饭。一两个月没出过村。”

亮剑:游走电商江湖，各自有制胜一招。

这些年轻人的幸运时刻即将到来。

对邓来说，这一次是2018年的中秋节，他破了单。

“很多人都在追求电商的各种运营技巧，希望获得特别大的流量。我不这么认为。我认为推动商店销售增长的秘诀是创新。”邓对说:创业之初，他在一家内衣厂待了三个月，“一有空，他就会跑到朋友的车间去”。一件内衣从原料到成品要经过十几道工序。邓对选料、粘布、裁剪、中碗组合等步骤了如指掌。然后，他开始试错。为什么这个不好卖？为什么喜欢的人不多？最终，邓发现新颖的款式和设计是影响内衣销售的关键因素。2018年中秋节，在他的店里，卖出了一件新设计的内衣。再加上平台活动带动的流量，邓的店铺一下子就爆了。

爆炸力有多大？邓和他的四个兄弟熬了整整两个晚上才交货。“我累得吃不下饭，但我很开心，因为那次大甩卖让我们店前进了一大步！”“创新很重要！从那以后，我们每天的功课就是在汕头的各个工厂和车间里挑选新款。旅行时，世界各地商场的内衣店也是我们不得不去的。我们还与制造商建立了定制化的合作关系，以方便及时的产品改进和创新。”

对于滕志岳来说，幸运的时刻是2018年“双11”，他的小店营业额突破了4万元。

年轻创业者对数据更敏感，这一点在滕志跃身上可见一斑。第一个月，他的网店只卖出了20单左右。“我们一开始想成为年轻顾客。年轻人不爱喝茶吗？为什么效果不好？经过数据分析，我们觉得要调整，还是要把客户定位在40到60岁的消费者。”

另有数据分析显示，最好避开竞争充分的低价茶，专注茉莉花茶这一高端市场。

对大数据和小数字保持敏感。2019年1月年货节，订单量再次超出预期。“几个小伙伴疏于调整称重工具，出库时发现一箱包装好的茶叶少了3克。面对成千上万箱货物，我选择全部打开重装，这花了我们整整一天一夜的时间。虽然损失的快递费是3万多元，但诚信让我们收获了一批忠实客户，当月销售额反而超过了120万元。”

▲滕志岳(左一)对产品图纸也很敏感，每张图纸都会拉着设计师一起挖掘细节。

对于本成来说，重头戏是2020年4月，他卖出了250万斤的太婆梨，追平了父亲多年来的最高销售纪录。

“我只是用了‘笨办法’。我们这一代年轻人，更注重消费者的体验，会考虑得更周全。”太婆梨是一种少数民族水果，不同于常见的酥梨。它的特点是柔软。如果在运输过程中没有妥善保存，你得到的梨很容易变坏。前几十单，有很多投诉烂梨的。面对这种情况，于本成的父亲打了退堂鼓，但于本成坚持，“那我们就找好物流，好包装，解决这个问题。”

于本成调整了包装。没过多久，上海一位顾客告诉余本成，泡沫盒影响了梨的口感。好吧，再换一次，换成纸箱和铝膜袋的组合，终于解决了问题。

只要包装得当，消费者收到的将是未熟的、完整无缺的太婆梨，成熟后又软又甜。这需要另一种解释。于本成的“笨办法”是手写一份水果催熟的“手册”，装在一个包里一起送走。于是，很多收到梨和“指令”的顾客不仅成了回头客，还成了于本成的朋友。

▲于本成非常重视消费者的体验，根据消费者的建议更换了包装材料。

愿景:我们还年轻，可以承担更多的社会责任。

今年都23岁了，都是勤劳的“95后”老板。邓已经实现了一年5000多万元的销售额，于本成预计今年的销售额将达到5000万至6000万元，而滕志跃的网店去年已经超过3亿元。

不忙在线的时候，邓打篮球，滕志岳打盲箱，于本成拍照。他们都有着时尚的爱好，对生活充满了美好的梦想。

当然，手机不离手。否则，他们怎么可能是站在电商浪潮顶端的“Z世代”？他们关心的是侧面和距离。流行病，贸易，内需，双循环…他们的目光一个个掠过这句话，心中带着自豪的责任感——“我能为大家做的更多！”这才是他们能跨大江大河去同一个平台创业的根本。

在汕头，邓对接了100家内衣厂，带动了50人就业。在义乌，滕志月已成为学校的创业典型，带动学校数十人就业，被誉为“茶叶小王子”。在烟台，于本成的店铺连着4个合作社，涉及200多名果农。借助当地政府成立的“益农社”，果农可以享受到从种植、养护、采收到销售的“一条龙”服务，收入稳步增长。于本成说，“我的长期计划是让更多的人了解太妃梨，让这种水果成为烟台的象征。”

他们不仅刺激就业，而且致力于社会福利。2020年的一天，于本成在电视上看到一则寻亲的新闻，于是想到自己的网店也可以帮忙。他从网上寻亲下载了一些关于失踪儿童的信息，打印了几万份，装在水果包里，发往全国各地，让各地的客户关注这些寻亲线索。截至目前，于本成已经发出了70多万条寻亲信息。

在他们青春灿烂的日子里，遇到了浩浩荡荡的电商浪潮，在拼多多搭上了蓬勃发展的电商快车，这是一代人的机遇和幸运。时代会给他们提供更广阔的未来。