天鹅酥
yxeg5，2015-10-02
我想做这个天鹅蛋糕已经很久了，最后我下定决心把我的‘恐惧’抛在脑后，做这个我特别喜欢的天鹅蛋糕。这个天鹅蛋糕相当复杂，需要折叠、定型和烘焙。主要是折蛋糕需要耐心，不要折。
小贴士:擀面的时候尽量规则，操作简单，不容易断。这种糕点的制作过程和蛋挞皮的制作过程是一样的。成品特别脆，要小心处理。
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