怎么煎蛋不粘锅(怎么煎蛋不粘锅,美观,鲜嫩)

煎蛋是很多朋友喜欢吃的一种美食，大部分还会做。你试过在煎鸡蛋之前先冷冻吗？冻鸡蛋很漂亮，像玛瑙一样晶莹剔透，冻鸡蛋煎出来的鸡蛋也很漂亮，就像小太阳一样，而且特别新鲜营养。那么我们来看看煎蛋的详细烹饪步骤。

[煎蛋]

【烹饪食材】鸡蛋、食用油、盐

[烹饪步骤]

1.这样做出来的煎蛋非常好吃，而且方法特别简单，营养丰富。我们一起准备煎蛋需要的烹饪食材吧。首先准备适量的鸡蛋，吃多少准备多少。鸡蛋做好之后，我们再准备少量的食用油，然后一点点盐。炒鸡蛋最好不要放太多调料，放一点盐就行，这样会最大程度的保持鸡蛋的新鲜度。鸡蛋、食用油、盐准备好之后，我们一起开始做煎蛋吧。

2.先把准备好的鸡蛋拿出来，用清水洗净。洗的时候最好用盐洗。洗完了，再来控制表面水分。如果控制表面水分需要很长时间，那么我们可以用厨房纸巾擦干鸡蛋表面。在确定鸡蛋表面没有水分后，我们再把它放入冰箱的冷冻室，使劲冷冻。

3.鸡蛋冻硬后，硬如石头。鸡蛋不需要冷冻太久，一个晚上就好。冻好后，我们先把它们拿出来，再拿出一碗空，把这两个鸡蛋放在碗里，然后倒入适量的温水。把这些冻得像石头一样硬的鸡蛋浸泡一会儿。

4.鸡蛋不能长时间浸泡，因为时间太长容易解冻，所以鸡蛋很难煎熟。所以让我们把鸡蛋浸泡一分钟。用温水浸泡冷冻鸡蛋，有一个热胀冷缩的过程，蛋壳很容易剥落。一分钟后让我们把鸡蛋拿出来。

5.接下来，让我们打破蛋壳，然后剥开蛋壳。剥壳的时候，你会发现鸡蛋的壳非常容易剥。剥出来的鸡蛋像玛瑙一样晶莹剔透，非常漂亮。这个时候，我们把剥好的鸡蛋切成两半。因为这个时候鸡蛋还有点硬，所以要小心翼翼的慢慢把它切成两半。

6.我们准备的两个鸡蛋切好后，放在一边，然后拿出锅，加入少量的食用油，还是一样的。加热锅，冷却油，将鸡蛋轻轻放入锅内，切口朝下。一定要用小火慢慢煎，这样煎出来的鸡蛋不需要太多调料，只需要一点点盐。几分钟后就熟了，非常漂亮好吃。

[提示]

1.把鸡蛋冷冻一个晚上。

2.切鸡蛋一定要注意安全。慢慢切，不要太用力。

好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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