炒锅生锈了还能用么吗(炒锅生锈了还能用么有毒吗)

虽然现在锅的材料多种多样，但是传统的铁锅仍然是很多家庭的首选，因为铁锅耐制造，无论怎么做都不容易坏。不过铁锅唯一的缺点就是容易生锈。虽然现在的技术进步了，新买的铁锅不会生锈，但是过几年就会生锈。铁锅生锈后，很多朋友选择扔掉。毕竟用了几年换个新的也是正常的。但是，炒锅用的时间越长，越好用。而且炒锅生锈了也不会生锈粘在炒锅上。家里有生锈铁锅的朋友不妨试试我的下一个方法。

首先，不要把生锈的铁锅清理干净，放在煤气灶上，开中火把它烧个遍。这一步主要是去除铁锅周围的油脂。这是因为炒锅用久了，油渍粘在炒锅上，一般方法洗不掉。

每个地方都要烧一段时间，当油垢明显剥落，就说明差不多了。手柄不要烧，因为是胶水做的，很容易烧坏。铁锅四周烧好后，再烧锅底，大概三四分钟。关火，让铁锅凉到温热。

在冷却的锅里加入少许洗洁精和一些白醋，转动铁锅，使锅里的白醋全部出来。白醋非常容易去除锅内的铁锈，洗洁精主要用于去除油渍。放置10分钟，让白醋和铁锈发生反应。10分钟后，铁锈会用手脱落，然后就非常容易清洗了。

用钢珠清洗铁锅，可以更好的洗掉锅里的铁锈。然后继续用洗洁精第二次刷洗铁锅。这次不用钢珠，用普通海绵擦就行了。大家可以看到，此时的泡沫是锈黄色的，说明还有铁锈残留，要擦洗一段时间。洗至锅里的水变白，表示没有生锈。

把洗干净的铁锅放在煤气灶上，用大火把锅里的水烤干，然后关小火，倒点盐。准备一些厨房纸，折成厚片，用手压住厨房纸，把盐抹得满铁锅都是。这一步主要是去除铁锅的铁锈味。盐是颗粒状的，可以把铁锅打磨得光滑，炒菜的时候不容易粘锅，所以这一步很重要。随着温度的升高，盐会变成淡黄色。因为锅内温度比较高，大家操作的时候一定要小心。厨房纸一定要厚一点，才不容易烫伤自己。

敷五六分钟左右，然后把盐倒出来。不要清洗铁锅。加入少许植物油，将油加热，涂满锅壁。这一步主要是为了让铁锅更顺滑。这样铁锅就不容易粘锅，而且因为有一层油膜，铁锅也不容易再生锈。静置一小时，让铁锅充分吸油。

1小时后，再次用洗洁精清洗锅，然后再次擦干锅里的水。放一点猪油，再给铁锅上一层油。因为动物油的吸附能力比植物油好，所以铁锅第二次涂猪油。如果家里有猪皮，可以直接把猪皮上的油脂涂在铁锅上，猪油可以起到强化的作用。油是用来隔绝氧气的，这样铁锅就不容易生锈，也不容易粘锅。

然后关火静置10分钟，让锅更好的吸收油脂。10分钟后，用热水清洗平底锅，即可使用。不急的话，把水擦干放在柜子里。这样处理生锈的铁锅简单方便，旧锅也会变得和新锅一样。如果你觉得我的方法有用，请转发给你的收藏。喜欢我的方法，记得喜欢，关注我。

蜜豆小贴士:平时最好不要用钢珠和洗洁精洗铁锅，以免破坏锅内油膜，导致铁锅再次生锈。煮锅的时候一定要打开油烟机。虽然锅里什么都没有，但还是会有很多烟。