牛尾知识介绍:
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牛尾是牛或水牛的尾巴,营养价值高,宜炖。
牛尾的营养分析:
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾的治疗作用:
牛尾甘平;
具有补气养血、强筋骨的功效。
牛尾实践指南:
牛尾应该有乳白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨的比例是一样的。牛尾好吃又滋补,价格也相对不贵。一般都是削皮切块出售,这样可以用来煲汤或者炖菜。尾部胶质丰富,风味十足。可以放在砂锅里煮,也可以放在汤菜里煮,时间长了味道就好了。
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