新生儿水奶是什么(医院水奶是什么)

现代快报讯(记者马壮文庄/摄)经常喝牛奶的市民应该注意到，现在市场上的奶制品越来越丰富了。光有多种奶制品是不够的，一些少数民族的奶制品也逐渐上架。网店的骆驼奶、水牛奶、羊奶、马奶、驴奶。与使用过的牛奶相比，这种牛奶看起来很少见，有些还贴着“营养好”的标签。各种小众牛奶真的能提供更好的营养成分吗？专家表示，一些少数民族牛奶的蛋白质含量确实比普通牛奶高，风味也更浓郁。但是考虑到价格，营养成分的具体含量等因素，性价比其实并不高。

小牛奶在超市货架上，价格略贵。

说到喝牛奶，大多数人首先想到的是超市货架上的鲜奶或常温奶。但近年来，除了牛奶，市场上陆续出现了其他动物的乳制品，如牦牛奶、水牛奶、羊奶等。现在马奶和驴奶也可以买到。

11月23日，现代快报记者走访了南京部分商场。在夫子庙附近的一家生鲜超市，常温奶的货架区大部分都是牛奶。记者数了一下，21种不同品牌的常温奶中，只有一种是水牛奶，另一种是羊奶。以这款水牛奶为例，规格为200ml*12盒，售价84元。隔壁奶的规格是250ml*10盒，售价49.9元，比水乳略贵。记者观察了水牛奶的外包装。配料表只有一项，蛋白质含量为每100ml 4g，其他普通牛奶的蛋白质含量大多在3g-4g之间。

另一款羊奶，一盒200ml*6盒，售价59元，价格比很多牛奶都高。这款羊奶的配料表里只有一种生羊奶，但蛋白质含量较低。营养表显示每100ml含蛋白质3g，还不如一些普通牛奶。

在新街口的一家大型超市，记者也发现了一小群纯牛奶。外包装标着“水牛吃甘蔗”，包装上的照片也是一头水牛。产品介绍显示，水牛奶纯牛奶选自广西和云贵高原奶源。但是，配料表里有两种牛奶。第一种是生水牛奶，另一种是生牛奶。也就是说这个牛奶不是纯净水牛奶。不过这种牛奶没有上面说的水牛奶和羊奶贵，一盒200g*12盒要54元。随后，记者又走访了两家便利店，只找到了牛奶，并没有小众牛奶出售。

“水牛纯奶”“牦牛纯奶”……纯奶不“纯”

记者在逛网店时发现，大多数常温奶都是普通牛奶，水牛奶和羊奶只占一小部分。在网购平台上，由骆驼奶、羊奶、牦牛奶制成的常温奶、冷鲜奶、奶粉等产品品牌多样，有的店家一个月就卖上万元，甚至还有马奶、驴奶。类似于线下店，这种小众奶的价格比普通奶要高。某品牌水牛奶，一瓶200ml，接近10元。记者还找到了一款驴奶粉，一盒180g售价275元。

现代快报记者注意到，无论是骆驼奶、水牛奶、驴奶还是马奶，这些品类大多打着“高蛋白”、“易吸收”、“珍贵稀有”等标语，各种品牌琳琅满目。

但是，也有一些奶玩“文字游戏”。比如一款月销3000+的常温奶，在介绍页面上标注“爱上第一口的水牛奶”，产品外包装上显示“水牛奶纯牛奶”。看起来是纯牛奶产品，但是产品的配料表里除了生水牛奶还有生牛奶。有消费者在评论区表示，这种标注方式会产生误导，像打“擦边球”。同样还有“牦牛纯牛奶”。配料表显示，牛奶有两种，一种是生牦牛奶，一种是生牛奶。

少数民族的牛奶没有统一的国家标准。

记者在走访中注意到，这些小众牛奶有的符合GB 25190，即食品安全国家标准灭菌乳，有的则符合地方或企业标准。在食品安全国家标准《灭菌乳》中，超高温灭菌乳被定义为以生牛(羊)乳加或不加复原乳，在连续流动状态下加热到至少132℃，短时间灭菌，然后无菌灌装而成的液体产品。这个标准很多地方都提到了牛(羊)，没有其他动物。但近年来，陕西省奶业协会制定了多项团体标准，包括“调制羊奶”和“灭菌羊奶”。比如“灭菌羊奶”提到颜色要乳白色或微黄色；紫气味应具有羊奶固有的味道和气味，无异味；组织应该处于均匀的液体状态，没有正常视觉可见的凝块、沉积物和异物。广西专门出台了多项水牛奶食品安全地方标准，规定了生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则等方面。

乳业分析师宋亮告诉现代快报记者，小众牛奶没有统一的国家标准。据他观察，有些品牌的水牛奶确实比普通牛奶蛋白质含量更高，风味更丰富。但是有些商家会宣称产品有一些功能，比如含蓄的表示喝骆驼奶可以预防糖尿病，喝驴奶可以壮阳等等。，涉嫌违反规定。

小众牛奶真的比牛奶好吗？其实性价比并不高

市面上常见的牛奶，其实就是黑白花奶牛产的奶。经过品种选育，已经具备了很强的产奶能力。那么小众牛奶真的比牛奶好吗？其实性价比并不高。宋亮说，我们大多数人喝牛奶的目的是摄入蛋白质和补充钙。从这个角度来说，普通牛奶是可以的。

信食品健康信息交流中心科技传播部主任阮以骆驼奶为例，称骆驼奶作为一种动物奶，与牛奶相似，具有乳制品的优点，如蛋白质丰富、钙含量丰富等。资料显示，骆驼奶中的钙含量与牛奶相当，是钙的良好来源。有说法称骆驼奶中的维生素C是牛奶的三倍，但目前实际上并没有明确的研究数据支持，牛奶中的维生素C非常少。如果真的想获取维生素C，吃水果蔬菜会方便很多。总的来说，骆驼奶是一种很好的动物奶，但并不比牛奶好多少。

阮提醒消费者，牛奶、羊奶、驴奶、骆驼奶、水牛奶都是很好的食物，可以为人体提供优质蛋白质，也是经济方便的补钙途径。虽然它们的成分不同，但牛奶毕竟只是饮食的一部分。真正对人体健康起作用的是人的整体饮食。至于有些牛奶“更有营养”甚至“最好喝”的说法，更有可能只是为了营销。

(编辑周冬梅)