老式高压锅蒸米饭多久大火还是小火(老式高压锅蒸米饭多久能熟)

现在有很多蒸饭的工具。有的人可以用电饭锅，有的人用电饭锅，有的人用高压锅蒸饭，时间会很少。高压锅也叫压力锅，能把烹调好的食物加热到100℃以上。凭借其独特的高温高压功能，大大缩短了烹饪时间，节约了能源。但是工作压力大的高压锅对营养也是有害的。那么高压锅蒸米饭需要多长时间呢？用高压锅做饭有什么注意事项？先来看看介绍。

高压锅蒸米饭需要多长时间？

水8分钟的高度:米的高度= 1: 1.2。一般米饭入锅后，你加的水要比米饭多一点为宜。一开始火要大一点，因为你要把高压锅里的水烧开。等一下，火要关小一点，时间和楼上差不多。七八分钟就行！

不管是新米还是老米，都能蒸出香气好，米粒晶莹的米饭。这里有四个秘密！只要记住这四个秘籍，就会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们测量容器中的大米。接下来，第一个秘密——淘米:淘米一定不能超过3次。如果超过3倍，米饭的营养会大量流失，蒸饭的风味也会降低。记得淘米不要超过三次。

第二个秘诀——泡饭:先将大米放入冷水中浸泡1小时。这将使米粒充分吸收水分。米饭会很饱。

第三个秘诀——米水比:蒸米饭的时候，米水比要1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。用食指放入米水中，只要水超过米食指第一个关节即可。

第四个秘密——增香:如果你家的米已经是陈米了，没关系，陈米也能蒸出新米的味道。也就是前三道工序后，我们在锅里加入少量精盐或者花生油。切记花生油一定要煮熟冷却。往锅里加点就行了。现在，你可以插上电源开始蒸了。蒸熟后，米粒晶莹饱满，米饭闻起来很香。

用高压锅做饭。注意:

忌:选择不当。

根据家庭实际需要，选择大小合适、功能齐全、质量稳定、安全性好、价格合适的电压力锅。不要盲目购买，盲目相信品牌，或者销售人员的推广。可以参考上面的导购进行挑选。

忌:不用学就用。

有人买了电压力锅，不问青红皂白就拿起来用是最危险的！第一次使用电压力锅时，一定要看高压锅的使用说明书。一定要按照说明去做，或者问知道怎么做的人。没学过千万别用。

避免:使用前不检查。

使用时，先仔细检查排气孔是否畅通，安全阀阀座下的孔是否被残留米粒或其他食物残渣堵塞。如果在使用过程中被食物堵塞，应拔掉电源，强制冷却后，清洁气孔后才能继续使用，否则使用过程中食物会喷出来烫伤人。还要检查橡胶密封垫是否老化。橡胶密封圈在使用一段时间后会老化。老化的橡胶圈容易使高压锅漏水，需要及时更新。

避免:盖子不到位。

烹饪食物前，锅盖的手柄必须与锅体的指示贴一致。否则锅盖没盖好，压不上来，或者压上来，锅盖弹起，容易造成烫伤。

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