大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，还有更多家常菜供你参考。
狮子头是一道名菜，在清宫剧里经常见到。传言狮头的诞生与杨迪皇帝下扬州有关，那是一千多年前的事了…嗯，我们是做饭的，有兴趣可以做百科。
狮子头也叫四喜丸子。一看就是四个大肉丸。它的营养味道，甚至精华都在里面。做这件事有许多方法。今天介绍的这款叫清蒸狮子头。
先取五花肉400克，三分肥七分瘦，然后剁成肉末，放入盆中。
莲藕削皮一小段，切块，或者用菱角。
将大葱、生姜切成粉末，与肉馅莲藕放在一起。
其实跟调饺子馅和包子馅差不多:
加盐，胡椒粉，料酒，蚝油，酱油，加一点水，先用手抓肉。然后，往一个方向用力打馅料，把肉馅粘上。打入一个鸡蛋，继续打馅料。这是手工作业，可能需要七八分钟。
再加入一点淀粉，继续搅拌和拍打。最后感觉肉馅特别浓，握在手里搅拌一下就很吃力了。
经过一番努力，现在可以炸了:
当锅里的油烧起来，油微微冒烟的时候，把肉末放进锅里。等肉球变色，稍微变硬，就可以捞出控油了。煎的过程要中火，小火，油温不要太高。
两种青菜，每种两瓣。锅里烧开水焯一下备用。
切五六片姜，三片葱。
锅中烧开水，放入葱姜、一颗八角、几颗干红辣椒、一撮花椒。加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油和几滴老底色。烧开后再煮1分钟，然后浇上肉丸。
在锅里烧水。煮沸后，将狮子头放在架子上蒸20分钟。20分钟后，取出狮子头，放上青菜。
好了，这个好吃又经典的清蒸狮子头就做好了。
第一食阿飞，感谢观看，欢迎关注评论，收藏转发。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/373949.html
相关推荐
-
spa是什么(SPA主要是什么服务内容)
最近北医三院天价丧葬费闹得沸沸扬扬，洗浴水疗服务这个词突然出现在大家的视野里。很多人疑惑不解。为什么人死后还需要做洗浴SPA服务？到底什么是全身沐浴SPA？很多
-
网上投诉最有效的平台(网上投诉怎么投诉)
1345又称“市长热线”，是政府关注民生、倾听民意的平台。也是为了广大人民群众开通这样一个方便的电话。我们普通人在日常生活中遇到问题，可以拨打12345求助。但
-
石家庄高邑县什么时候开学(石家庄高邑县疫情最新消息)
#标题创作挑战# 走进县城看发展； 今天的分享:河北石家庄高邑县 高邑县简介 河北省石家庄市所属的高邑县。位于华北平原西部，太行山东麓，河北省中南部，石家庄市最南端，总面积222平...
-
苏宁易购首页(苏宁易购还能活过来吗)
36Kr了解到，3月25日，Suning.cn零售云第11000家店、首家千级融合店落地陕西神木。据介绍，该店聚焦下沉市场的“家居消费”升级，提供家电一站式解决
-
康定到成都多少公里(康定到成都几个小时)
四川在线消息(记者王美玲)12月31日8时30分，随着第一辆车驶入康定站，雅康高速公路正式开通运营。从成都绕城高速出发，3.5小时即可到达康定市区，比现在的时间
-
怎么设置电脑密码(电脑密码忘了怎么解除)
很多朋友刚买了新电脑，然后下载安装了需要的软件。下一个最重要的步骤是设置密码。因为电脑是我们非常隐私的产品，它记录了我们工作的所有数据，甚至和其他人的聊天记录都
-
上赞随身wifi好不好(上赞随身wifi好不好,哪儿产的)
11月1日，三大运营商相继宣布国内50个城市支持5G套餐。很多用户看到这个政策都哭了。但不是喜极而泣，而是无奈。原来他们只是花了几千块钱买了高端手机，最高可以支
-
大学校园里的空白商机(投资小利润高的小生意)
我点了外卖，但是我弟弟送不进来。学校有送外卖的跑腿平台真好。想拿快递，但这是双十一传统中由来已久的问题。学校有个跑腿平台带着真好。我想去图书馆学习，但是那些滚王
-
pubg世纪网恋什么时候写的(PUBG世纪网恋什么时候在一起)
《PUBG世纪网恋》by酱子贝霸道总裁平台老板攻（易琛）×软萌游戏主播受（喻延）萌点：电竞 情有独钟 小甜文立意：我的粉丝就是我顶头老板作为Star 空TV的新
-
兰陵王结局(兰陵王大结局和谁在一起了)
12月20日，《兰陵公主》以一个悲伤的结局收场。在大结局中，陈卿饰演的勇士兰陵高长恭服毒而亡，张含韵饰演的袁清锁最终离开了彭冠英饰演的宇文勇。面对这样的结局，一