凉菜里面跟树根一样的东西叫什么(凉菜里面跟树根一样的是什么)

春天是吃野菜的好季节。各种好吃的野菜刚长出来，鲜嫩。所以很多住在农村的朋友，春天经常会提着竹篮去挖野菜。

然而，在我国有许多种野菜。据民间不完全统计，可食用的野菜不下百种。除了大家熟知的荠菜、香椿、马兰头、马齿苋等野菜，很多野菜都是人们不熟悉的，以至于错过了很多好吃的野菜。

下面，我给大家分享一种很特别的野生植物，叫做“三叉飞镖”。嫩叶是最好的野菜，四月吃正合适。遇到他们不要错过。

很多人听到这个“三叉一镖”可能会很好奇。这是什么植物？为什么它会有这么奇怪的名字？其实历史上有一个关于它名字由来的故事。

相传公元225年，诸葛亮与苗王孟获作战时，因山高路长，景区潮湿多雨，许多士兵患了严重的关节病。导致战士们酸软无力，关节肿痛，无法正常参战。为了解决士兵的问题，诸葛亮的头发都快白了。

后来，一个士兵在景区的山林里发现了一棵很特别的树。上面的叶子一半是枫叶，一半是荷叶，裂成三片的枫叶看起来像鸭爪。正是这种奇特的树治好了士兵的关节病，所以后人把它命名为“三叉一镖”。

“逼镖”的学名其实是“树参”，是五加科的树或灌木。因其叶片与众不同，在民间又被称为“枫梨”、“鸭脚菜”。

从上面的历史故事可以看出，这种树参有药用价值，其实是真的。树参是一种常见的民间草药，其叶、根、茎均可入药，主要用于风湿、关节疼痛等问题。

除了它的药用价值，树参本身是一种最好的民间野菜。其实从鸭掌的名字就能看出来，既然取名为菜，那绝对可以当菜吃。

人参的嫩叶和嫩芽可以作为野菜食用，其中嫩叶主要在每年的4-5月采摘，此时叶片最新鲜，它的芽在整个生长期都存在，也就是说它的芽在整个生长期都可以采摘。

人参嫩叶嫩芽之所以能成为民间最好的野菜，除了与它的叶子生长奇特有关，还因为它的叶子味道鲜美，风味好，营养价值高。

此外，树参嫩叶嫩芽的吃法还有很多，凉拌、炒、炸、炖、炸、腌制、煲汤、熬粥等。它们也可以腌制和储存，用于油炸食品、煲汤、做馅、蘸酱、拌面、凉菜等。

树参在我国分布不广，主要分布在浙江东南部、安徽南部、湖南南部、湖北、四川东南部、贵州西南部、云南东南部、广西、广东、江西、福建等地，多生长在常绿阔叶林或灌木中。如果这两个月在山里遇到树参，千万不要错过。现在适合吃了。但需要注意的是，树参的鲜叶和芽略苦。烹饪前，你应该先焯一下，再浸泡一天再吃。

各位朋友，你吃过树参的嫩叶和嫩芽吗？欢迎留言发表你的看法！

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