猪肉皮怎么做好吃又简单的做法(猪肉皮怎么做好吃又简单视频)

五花肉是很多朋友喜欢吃的肉，因为肥瘦相间，好吃不腻。今天，我要和大家分享一道五花肉做的菜。可能有些朋友听到五花肉做的菜第一瞬间想到的是红烧肉，但今天是蒸白肉。这样做出来的蒸白肉比烤肉好吃。吃起来麻辣开胃，肥而不腻，光看着就让人流口水。如果你也对这个感兴趣，那就来看看这个清蒸白肉的具体烹饪步骤吧。

【清蒸白肉】

【配料】五花肉、姜、小葱、料酒、蒜、小米辣、食用油、盐、酱油、白糖、蚝油、陈醋。

[制造步骤]

1.清蒸白肉。这样做出来的白肉肥而不腻，香辣开胃，非常好吃。我们来准备一下蒸白肉的烹饪食材。首先准备一块猪皮五花肉。然后我们准备一块姜，两根小葱，适量料酒，5-8瓣蒜，3-5个小米椒，适量食用油，一勺盐，适量生抽，白糖，蚝油，陈醋。

2.首先，用水清洗五花肉。清洗后，让我们把它放在一个容器中晾干。然后取出炒锅放在炉子上。加热炒锅。炒锅热后，我们来烫猪皮，去除猪毛和异味。猪皮的腥味可以利用锅内的高温最大程度的去除，表皮被烫伤后即可。

3.我们先拿锅，放适量的水，大概半锅。然后我们把五花肉直接放入冷水中，加入适量的葱、姜、葱做成葱结或切成段，姜切成片，有利于它们的香味。加入适量料酒，然后大火煮至出血，煮10分钟左右即可。

4.10分钟后，我们把猪肉捞出来放入冷水中。洗去表面浮沫后，放在案板上，再切成厚片。这里需要注意的是，五花肉片不能太薄。太薄的切片不如厚的切片好吃。那我们就放在盘子里吧，放的时候把它放的圆圆的，这样更好看，也可以放成其他我们更喜欢的形状。

5.五花肉片摆好之后，我们先放入蒸锅，然后盖上盖子，中火蒸40分钟，这样五花肉就可以彻底煮熟了。把大蒜拿出来，捣碎，切成块。这样会让蒜味更容易出来。切完了，我们再切一些小米碎和葱花，然后一起放在碗里。

6.锅中烧少许热油，倒入葱蒜小米刺激出香味，加入少许盐、白糖、生抽、蚝油、老陈醋，用勺子搅拌均匀，待用。把蒸好的五花肉拿出来，然后蘸酱就可以吃了。美味的蒸白肉就完成了。你喜欢吗？

[提示]

1.五花肉的猪皮一定要在锅里烫一下，可以去除异味和猪毛。

2.不要去掉五花肉皮。这样做后的肉皮味道特别好。

好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

本文由水叔原创，未经允许严禁抄袭。谢谢您的合作！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/373543.html