六月，天气越来越热，大家最喜欢的饮料就是冰镇绿豆汤。很多人煮绿豆都很痛苦。煮1个小时就不会开花了。今天请专业卖绿豆汤26年的孙爷爷讲解4种快速煮绿豆的方法，还有另外两种5分钟煮好的方法，都是干货知识。
绿豆汤
1.炒绿豆法
首先将绿豆放入锅中翻炒5-8分钟。一定要快炒，不要糊。然后，放在热水里，煮10分钟，差不多就开花了。30分钟后，它们会完全煮熟，这样可以节省时间。你可以试试。
2.保暖煮绿豆。
当我们准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在保温瓶里，加入适量的热水，炖3-4个小时，然后再煮。这种方法5分钟左右就能开花，20分钟就能把它们煮开，是一种非常实用的方法。
绿豆汤
3.冷冻水煮绿豆
先将绿豆用热水浸泡20分钟，然后放凉，放入冰箱冷冻2-3小时，再用热水煮，5分钟就开花了，25分钟就全熟了。
4.红烧绿豆
先将绿豆放入锅中，加水刚好淹没，大火烧开，再小火炖5-10分钟。然后，加入适量的冷水，大火煮10-20分钟。这是最值得推荐的方法，既保留了营养，又能让绿豆色泽翠绿。
绿豆汤
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以上就是教给大家的绿豆的四种烹饪方法。建议大家不要用高压锅或者加碱快速煮绿豆。加碱会破坏绿豆汤的营养。高压锅做饭容易堵孔，造成危险。绿豆和水的比例大约是1:6。最后，希望这个夏天大家可以先喝点绿豆汤解渴。
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