煎肉用什么油比较好(煎肉用什么油煎)

猪油拌饭在我心里一直是不可替代的存在。今天我心里又多了一个:黄油拌饭。在热米饭中间挖一个小洞，把切好的黄油块埋起来。然后，选一些口感更好的酱油浇上。糯米粒微滑，咸底恰到好处，有些奶香味，还有点甜。看起来很普通，但是吃第一口就很惊艳。

除了拌饭，黄油煎牛排特别好吃。将牛排切成1cm的薄片，按摩，提前用盐和黑胡椒腌制。将调味清淡的植物油煎5分钟，然后加入黄油块和蒜瓣。煎的时候，把油倒在牛排上面，让味道慢慢渗入牛排。

煮熟后不要心急，让牛排在保温状态下停留一会再切吃。入口嫩滑多汁，黄油和蒜瓣激发出的奶香和蒜香，还有油锅里牛排的肉香，都融合在一起。吃起来更简单，把吐司切片裹上一圈蛋液，锅里放黄油，中小火慢煎。想吃的时候，在表面撒点盐和胡椒粉，增加香味。

黄油可以赋予食物独特的风味，是不可替代的。所以我今天给你准备了一堆好吃的黄油。烤炸牛排和羊排都可以。家里养一个，永远用得着~

◆总统黄油◆

价格参考:30.5元/200g

他们家的黄油能尝到浓郁的奶香味，无与伦比。

无盐版的可以生吃，很香。当然更日常的是摊面包，做各种烤点心。加点鲜奶油，吃起来就像冰淇淋。软软软软的，奶香味在口中来回浮动，仿佛整个人都掉进了牛奶做成的云端。

有盐的版本，可以用来煎一片面包或者牛排，口感和香味都可以提升到更高的层次。说了这么多优点，它有缺点吗？当然有。第一，比较贵；第二，奶味重的同时，也带点腥味。好在味道是大多数人都能接受的。

◆银豹黄油

价格:30元/200g左右
它的奶味没有总统的浓，可以称之为饱满而不是浓郁。吃的时候，牛奶留在嘴里的味道是新鲜的，并不难闻，或者说你几乎尝不出来。

但是，他们家是生吃的，觉得不好吃。要给切片面包加糖或者加鲜奶油加糖的时候才是最香的时候。因为它的清香，所以做成饼干，多吃几个也不会腻。

对了，用它做的土豆泥也很好吃，味道不油腻。

◆乐和有机黄油◆

价格:68元/250g

喜欢做各种糕点的可以试试这个。黄油软硬适中，奶味纯正，回味甘甜。再加上如果想给孩子做，选的时候会比较放心。

但是有点难吃，还是贵，比总统贵一倍，而且吃起来很满足很开心，心里肉疼。

◆爱乐微黄油◆

价格参考:38.8元/200g

也就是大家所说的铁塔。有人说吃塔黄油干有吃蛋糕的错觉。当然不可能长得像蛋糕，但是它的奶味浓郁细腻。烤饼干的时候，空气中似乎弥散着融化牛奶的味道。饼干入口比其他黄油更脆。

如果用它来炒肉，味道和口感更是惊艳，一句话不足以形容。

◆伊斯尼黄油◆

价格参考:50元/250g左右。

又是一个让吃过的人觉得生吃够香的。

法国制造的黄油的特点是奶味浓郁。所以这款，不管用什么做，奶味都不会淡。

所以有些人会用它来烤面包，而有些人喜欢烤对虾…总之，什么都是万能的。

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