菜为什么要凉透放冰箱里(菜为什么要凉透放冰箱冷藏)

每个人都有自己的生活习惯，但也许这些习惯在我们年轻的时候就是错的，甚至是老一辈，一直传到现在。带着这些错误的想法生活会影响我们的健康。

今天，就和大家一起看看生活中常见的误区。不要低估他们。它们也能在某种程度上决定我们的健康。看看你是否做对了每一件事。

隔夜菜有毒，不能再吃了？

回答:看情况。隔夜饭有两种形式，一种是凉菜，一种是热隔夜饭。第一个是第二天吃的时候不需要加热，这样会减少杀菌的步骤，人很可能因为储存而食物中毒。

第二种如果保存得当，加热充分，是可以吃的，但是营养价值会低。至于人们担心的亚硝酸盐，完全在国家允许的范围内，不用担心。

食物变冷后你能把它放在冰箱里吗？

回答:不会，在很多人的观念里，认为我们吃完的食物必须冷却后才能放入冰箱，否则会对冰箱造成很大的影响。其实这种观念一直都是错误的。

细菌的生长对饭菜的温度有一定的影响。如果是高温餐，60℃以上，细菌不易滋生。一旦低于这个温度，温度越低，细菌繁殖越快。

据相关调查发现，从60℃开始，每次温度降到7℃以下，都非常适合细菌滋生。当然，把热的食物放在冰箱里会增加耗电量的传言也有一定的道理。如果担心耗电和细菌滋生，也可以把食物放在不太热的冰箱里。

反复烧开的水，喝了会中毒吗？

回答:不会，生活中，有的人喝水少，一天喝不完一壶水，就得等到第二天。传言这种情况反复煮，会积累大量的亚硝酸盐物质，从而对胃造成更大的伤害，甚至增加胃癌的可能性。

其实反复烧开的水，也叫千滚水，大家完全没必要担心。与没有烧开的水相比，烧开的水更安全，减少了人吃到细菌的机会。

剩下的烂水果能吃吗？

回答:不会，对于腐烂的水果，里面已经有细菌滋生了。即使剩下的部分完好无损，也可能被细菌污染，增加食物中毒的概率。不要吃这种水果损害身体，太不值钱了。

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