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烧开的开水能不能烧第二次(烧开的开水能不能烧第三次)

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烧开的开水能不能烧第二次(烧开的开水能不能烧第三次)

不喝生水是众所周知的健康知识。但不代表只要是白开水就一定好吃。其实有几种“开水”也是不适合喝的:

1.在炉子上煮了很久的水。

2.蒸饭、蒸肉后剩下的“蒸笼水”。

3.开水锅里煮了一夜或没煮的开水。

4.在保温瓶里放了几天的温开水。

这是因为一般的水中含有微量的硝酸盐和重金属离子，如铅和镉。当…的时候

长时间加热水后，由于水的不断蒸发，水中硝酸盐的浓度和重金属离子的浓度相对增加。如果喝含硝酸盐较多的开水，盐分进入人体胃后会进一步还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐会破坏血液运输氧气的功能，使人跳过速度，呼吸困难。当情况严重时，仍然有致命的危险。同样，重金属离子对人体也是有害的。

生水和开水都不能喝。喝纯蒸馏冷凝水最卫生吗？这样看问题太绝对了。因为一般水中含有的钙、镁等元素是人体必需的元素，钙约占人体体重的1.38%，是骨骼和牙齿的主要成分，对维持心肌的正常收缩和促进血液凝固有重要作用。镁约占人体体重的0.04%，其中70%存在于骨骼中，每人每天需要镁约0.3 g ~ 0.5 g。这两种元素中的一些来自饮用水。可见经常喝蒸馏冷凝液也是有害的。

那么，什么样的白开水适合喝呢？烧水时，会听到“嘶嘶”的声音。由于水温达到75℃，随着温度的升高，噪音会由小变大。但是水烧开的时候，也就是水温达到沸点的时候，噪音突然变小了。俗话说:“开水不开，开水不响。”此时，锅内水温达到100℃，细菌大部分被杀死。如果自来水氯味重，可以再煮一两分钟。这种开水非常适合泡茶、做饭、煮粥。

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