大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.猪鼻唇(《本草纲目》)，拱鼻(广东)，拱口，猪嘴。一般是指猪嘴上部有鼻孔的部分，一直延伸到
大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.猪鼻唇(《本草纲目》)，拱鼻(广东)，拱口，猪嘴。一般是指猪嘴上部有鼻孔的部分，一直延伸到眼睛。
2.今天老刘就来分享一下“泡椒猪鼻”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
猪鼻3个，青椒3个，小米椒2个，小葱，蒜籽，生姜。
4.先将姜、蒜切片，小葱切成小块，将猪鼻放入盒中，放入两勺盐、小葱和少许白酒，用手揉匀，用保鲜膜包好，腌制十二小时以上。到时候把腌好的猪鼻子拿出来装盘。
5.把猪鼻放在太阳下晒三个小时，这样猪鼻又咸又好吃，青椒去蒂切菱形斜切片，小米辣斜切片。锅内放入清水和冷水，将姜片和料酒放入猪鼻中，大火烧开后捞出浮沫，再将猪鼻取出放入冷水中清洗干净。
6.把中间的骨头切掉，切片备用。锅里烧热油，蒜片姜片在猪鼻子里翻炒片刻，放入少许生抽、料酒和青红椒圈翻炒，再放入少许生抽上色，少许糖和味精提鲜，翻炒入味鲜美。一盘咸香可口的泡椒猪鼻，炒辣椒就做好了。
7.猪鼻煮熟后，质地坚韧有弹性，有嚼劲，呈胶状，独具特色，因此深受人们喜爱，被认为是猪肉中最好的部分。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。
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