西兰花营养丰富,受到人们的追捧。生的和熟的西兰花都很受欢迎。很多朋友在做西兰花的时候都不怎么开心。如果营养成分流失或者口感不好,这个西兰花应该怎么煮,煮多久?
西蓝花煮多久?
1.一般西兰花水开后3分钟左右即可。西兰花富含各种营养。如果煮的时间太长,会损失一些营养成分,失去它的酥脆口感。西兰花是一种生食,不用担心熟不熟。
2.当我们烹饪西兰花时,我们可以加入几滴油和少量的盐,这样西兰花可以保持其绿色和新鲜的味道。煮好后放冷水中冷却即可。
健康西兰花的做法:
【原料】:西兰花
【调料】:食用盐、食用油。
【烹饪方法】:
先把西兰花切成小花,然后用淡盐水泡20分钟,再捞出来控水备用。
把锅里的水烧开,水烧开后往锅里加入一勺盐和几滴油,然后把西兰花倒入锅里焯一下。水开后再煮2分钟,或者等口感软了再煮3分钟。
煮好后,捞出控水,即可食用。
如果不喜欢清淡的口味,可以加入适合自己口味的调料,比如酱油、蚝油或者香脆的调料。
蒜蓉蚝油西兰花的做法 :
【原料】:西兰花
【原料】:蒜末
【调料】:花生油、食用盐、蚝油、香油。
[准备]:
先将西兰花切成小花,然后用盐水浸泡15分钟,捞起沥干水分备用。
【烹饪方法】:
将锅里的水烧开,水开后加入1勺盐和半勺盐,然后倒入西兰花焯水3分钟,捞出用冷水冷却。
出锅取少量花生油,五成热倒入蒜末,炒香,然后将沥干水分的西兰花倒入锅中,加入一勺蚝油和少量香油,快速翻炒均匀。
技术问题,你问我答:
问:为什么要往水里加盐和油?
答:我们在焯水绿叶菜的时候,加入适量的盐和油,可以保持绿叶菜色泽翠绿,味道鲜美。焯水后,最好用冷水冷却。如果用于凉拌,要用凉开水或矿泉水冲凉。
问:不需要盐吗?
回答:因为我们在焯水的时候加了盐,虽然后面会被冷水稀释,但是还是会有一点盐,后面加的蚝油也会有一些盐,因为西兰花最营养的吃法就是少吃盐。然后我是真的不喜欢没有任何盐的菜,所以少加一点。
结语:
方法就是这么简单,但是营养极其丰富,不过这不是我的菜,太清淡了。
免责声明:本站所有文章内容,图片,视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成,不代表本站观点,不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益,请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者:美站资讯,如若转载,请注明出处:https://www.meizw.com/n/371844.html