天气热的时候喝百合绿豆汤，可以清热降火，消暑。
By华牧柚柚妈妈【豆类水果食品官方认证专家】
用料绿豆 200克冰糖 30克干百合 10克老陈皮 1小块做法步骤
1.绿豆、百合干、冰糖、陈皮准备好了。
2.绿豆和百合洗净沥干。
3.加入开水浸泡30分钟，绿豆容易沸腾开花。
4.将绿豆百合倒入锅中。
5、加水，你需要放进去的水量。喜欢汤的话，多放点。
6.加入洗净切丝的陈皮。
7.盖上盖子，大火煮开，中火煮20分钟。时间取决于水量。
8.绿豆煮开开花后，倒入冰糖。糖的量也是根据自己的喜好来添加的。
9.煮至冰糖全部融化，再煮5分钟，关火，小火焖9分钟。
10.最好是凉着喝。
绿豆的营养功效
绿豆味甘，性凉，归心胃经；具有清热解毒、利尿、消暑、除烦、止渴、健胃、利尿、消肿的功效；用于治疗暑热烦渴、湿热泄泻、水肿、腹胀、疮疡、丹毒疖子、腮腺炎、痤疮、三氧化二砷中毒。
1.清热解毒
夏季高温环境下工作的人出汗多，水分和液体流失多，钾流失最多，体内电解质平衡被破坏。用绿豆煮汤是最理想的补充方式，能清热解暑、益气止渴、利尿，不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水电解质平衡有重要意义。
2.抗菌和抑菌效果
绿豆中的一些成分直接具有抗菌作用，可以增强人体的免疫功能。
3.它具有抗过敏作用。
能抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖能提高血清脂蛋白酶的活性，这是甘油三酯水解降低血脂的疗效，从而防治冠心病、心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白质分解，保护肝肾。
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