糯米粉和红豆怎么做好吃(糯米粉和红豆怎么做好吃窍门)

原来红豆糯米糕的做法就是这么简单，不用磨米糊，又甜又软，比面包还好吃。

大家好，我是余铭轩。今年的春天即将结束。这些天，我开始闻到夏天的味道。最高温度达到了32摄氏度，我穿着短袖还是觉得热。中午午休的时候把封了五个月的电风扇拿出来吹。

热天也没有好胃口。南方热天比冷天多很多，热了就吃不下了。这大概就是南方人比较瘦的原因吧！吃不下之前做个红豆糯米糕。

福建有一种传统的特色食品点心年糕。过去，老一辈的人会在过年的时候自己做饭吃。现在，如果他们想吃，他们会在市场上出售。也很简单。将泡好的糯米磨成浓稠的米糊，加入红糖或白糖蒸熟。可以直接吃，也可以炒着吃。

红豆糯米糕是在年糕的基础上加了半碗煮熟的红豆，米糊我就不磨了。直接去超市买糯米粉，加水揉成软硬适中的糯米团，就可以蒸了，挺费劲的。很简单。今天和大家分享一下我的做法。

原料

糯米粉300克，红豆150克。

调味品

50克糖。

工作方法

第一步:将150g红豆洗净放入碗中，然后倒入清水中提前浸泡一晚。第二天，把泡好的红豆倒入电压力锅。

第二步:倒入刚好没有红豆的清水，盖上盖子，按下烹饪键。

第三步:将煮熟的红豆放入碗中，倒入50克白糖搅拌均匀备用。喜欢吃甜一点的，多放点白糖。

第四步:将300克糯米粉倒入碗中，分几次加入少量水，边倒边搅拌。

第五步:将糯米粉搅拌成面粉团。

第六步:然后倒入三分之二的红豆，剩下的备用。

第七步:然后用手揉成软硬适中的光滑汤圆。汤圆不能太软不然蒸出来就不成型了。

第八步:准备一个盘子，在盘子上铺一张油纸，倒两勺红豆在上面。

第九步:然后把汤圆放在盘子里，用手压平。

第十步:在汤圆上面撒一些红豆，用勺子稍微压一下，放入蒸笼，大火盖好，煮开，然后转中火蒸40分钟。

第十一步:红豆糯米糕蒸熟后，取出晾凉或者放入冰箱冷藏几个小时。

第十二步:将冷却后的红豆糯米糕倒扣在案板上，撕下油纸切成小块，然后插入牙签即可享用美食。

这样做出来的糯米糕，红豆香味浓郁，香甜软糯，营养丰富，冷吃也不板结。喜欢的朋友可以试试！

宇轩说:1。红豆要提前泡4个小时以上，这样容易熟。如果不喜欢红豆，可以放其他的，比如花生，绿豆等。还可以加入粉碎的红枣或者葡萄干，味道会更丰富，更有层次感。

2汤圆不能揉得太软，否则蒸出来的糯米糕不成形。蒸好后静置2 ~ 3小时，再切成小块，即可享用美食。

今天的内容到此为止。感谢您的观看。如果你有什么好的建议和意见，请在评论区留言。看到他们我会回复的。记得喜欢并关注我的分享！我是谈论食物的余铭轩。下次再见！

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