测评杯碗均为纯白瓷，每个杯碗的厚度、大小、颜色一致。
①红、绿、黄、白毛茶杯碗规格点评:
杯子，高73mm，外径75mm，内径71mm，容量200ml。
碗，高58mm，顶部外径98mm，内径94mm，容量200ml。
杯盖上有一个小孔，与杯柄相对的杯口上缘有一个锯齿形或月牙形的缺口。槽口中心3mm深，方便将杯中的茶汤引流到带盖的品茶碗中。
②对红、绿、黄、白成品茶、花茶的杯碗规格进行评定，杯碗外观应与生茶一致。
杯子，杯高65mm，外径66mm，内径62mm，容量150ml。
碗，大小和粗茶碗一样。
③乌龙茶品评的杯碗规格:
杯子，呈倒钟形，高52毫米，上部内径80毫米，底部直径45毫米，容量100毫升；；
碗，高50毫米，顶部内径90毫米，容量110毫升。
④紧压茶的杯碗评价由于紧压茶的特性，使用的杯碗都比其他的大。
杯子，高79mm，外径83mm，内径79mm，容量250ml；
碗，高65mm，顶部外径107mm，内径100mm，容量250ml。
杯盖上有一个小孔，与杯柄相对的杯口上缘有一个锯齿形或月牙形的缺口。
测评所用的杯碗中，只有泡乌龙茶用的杯子比较特殊，其他茶制品只是规格和容量有差异。
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