薏仁米的食用方法(薏米炒多长时间最佳)

三伏天湿气重，分享薏米的4种做法，简单美味，换着花样吃不厌

很多朋友只知道三伏天很热，却不知道三伏天的湿气也很重。室外温度30-40度，开启室内空调扇空。温差大，容易加重体内的潮湿和寒冷。可能你当时没什么感觉，但是会有各种不适。

所以我们多吃一些去湿气的食物，比如薏米，是一个不错的选择。薏米不能只煮粥。今天给大家分享一下薏仁的几种做法。简单易做，新鲜可口，花样繁多，吃不腻。

一米红豆粥

准备适量的新鲜红豆和薏米，在大碗中洗净，倒回清水中，放在一边浸泡四五个小时，会加快成熟的速度。

准备一个干净的炖锅，放入泡好的红豆和薏米，倒入适量的水，大火烧开，过一会儿再换成中火。

继续炖30-40分钟左右，记得中间要不停搅拌，以免粘锅。煮至红豆薏仁软烂开花，撒少许红糖，搅拌融化，即可食用。

一米银耳汤

将干银耳放入大碗中，倒入适量温水，待银耳浸湿后，去除杂质，冲洗后撕成小块，薏苡仁用清水洗净。

薏米用清水浸泡数小时，最后控水备用，枸杞用清水洗净备用。准备一个干净的炖锅，加入银耳和薏米。

多倒一点清水，大火烧开，改中火，炖40-60分钟左右。待银耳出胶，薏仁软烂开花时，撒上枸杞，继续炖5-10分钟，关火即可食用。

冬瓜米饭排骨汤

锅内加冷水，放入排骨，大火烧开，煮至浮沫冒出，捞出排骨洗净，薏仁用水冲净。

大葱去皮切小块，生姜去皮切片，冬瓜去皮，挖出籽和瓤，用清水洗净切块。准备一个干净的平底锅。

加入排骨、葱、姜片、花椒、薏米，大火烧开，改中火焖一会儿，炖40分钟左右，再倒入冬瓜。

继续炖15分钟左右，撒上适量盐，继续炖10分钟左右，关火即可食用。

一米柠檬茶

准备适量薏米，大碗洗净，倒回清水中，浸泡四五个小时左右，最后用清水冲洗干净，控水备用。

准备一个干净的炖锅，倒入薏米，适量清水。大火加热至沸腾，再改中火焖一会，炖至薏仁软烂。

然后关火，放在一边冷却，取一个柠檬，用盐擦表面，去蜡，冲洗干净，切片，准备蜂蜜。

将干薏米水放入杯中，挤入少许蜂蜜，加入柠檬片，搅拌均匀后饮用。如果喜欢喝凉的，可以放一些冰块。

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