子姜的做法有哪些干(子姜的做法大全集)

日常生活小贴士，健康营养在身边。生姜是烹饪、煲汤常用的一种调料，可以去除食物的腥味，增强食物的风味。夏天经常吃冷食，久而久之肯定对肠胃不好。生姜是一种温性食物，多吃凉性食物可以帮助我们有一个好胃！

有句老话:“冬吃萝卜夏吃姜”。可见，夏天吃生姜对身体是很有好处的。夏季天气炎热，我们不仅要吃生冷的食物，还要多吃生姜，生姜可以起到祛寒解暑的作用。此外，生姜还有独特的辣味。夏天没胃口的时候，可以用一罐酱油泡姜，配两块米饭，也能增强食欲，刺激食欲。

生姜直接吃起来很辣，所以很多人不喜欢直接吃。但是，生姜的使用方法有很多。可以做成姜奶，和红枣一起煮成汤，可以中和姜的辣味。每天喝一杯暖胃补身体。今天青青用生姜和大家分享两个做法，让它一年都不会坏。我经常吃一勺暖胃。来看看具体做法吧！

[红糖姜膏]

第一步:将生姜碾碎。

做这个红糖姜酱需要更多的姜，可以准备一斤左右。如果你想赚更多，你应该准备更多。将准备好的生姜放入一个大盆中，倒入没有生姜的清水，然后拿起一片生姜，倒入一勺盐，用手搓生姜皮。用盐可以增加摩擦力，让它洗的更干净，盐还可以起到消毒杀菌的作用！洗一个接一个，每一个都要仔细清洗。洗净后放在案板上，用刀切成薄片。然后准备一台破壁机，将生姜放入破壁机中，加入少许水，按下电源键开始搅拌。可以搅拌一会，让姜更细腻。

第二步:过滤姜水。

姜压碎后，准备一个碗，然后一个漏勺。在漏勺上铺一层纱布，把破壁机里的生姜倒入纱布里，姜汁就可以从漏勺流到碗里了。倒完后，用手挤压纱布，让更多的姜汁流出来。不要把剩下的姜末倒掉，把它放在一个盘子里，然后散开，放在太阳下晒干。太阳大的话，晒两天就够了。拿回去留着还是有用的。

第三步:煮沸。

将过滤后的姜汁倒入干净的锅中，用大火煮沸，然后转小火。然后加入几块红糖，可以调和姜的辣味，增加一些甜味。然后继续用勺子搅拌。在这个过程中要有耐心，慢慢搅拌，直到姜汁变得粘稠呈棕色，这样红糖姜汁糊就做好了。关火让他稍微冷却后，找一个无水无油的玻璃缸，把姜饼放在玻璃缸里，盖上盖子，存放在阴凉通风处。夏天可以放在冰箱里保存很久也不会变质。

[姜粉]

1.取出晒干的姜末，再次放入破壁机中，打成更多块，所以一定要多搅拌一会儿，这样打出来的粉就好了。打好后放在干净的瓶子里，然后盖上盖子，存放在阴凉通风处，这样一年都不会变质。

2.那么准备好的红糖姜膏和姜粉有什么用呢？夏天很热。我们每天吃着冰激淋，喝着饮料，肚子难免会吃不消，所以你经常看起来就是一杯这样的红糖姜汁。你只需要准备一个杯子，放一勺姜泥和一勺姜末，倒入适量的热水，搅拌一下就可以喝了。有很浓的姜味，口感好，暖胃。尤其是那个年代的女生，还可以喝几杯姜汁，可以缓解痛苦！而且这样做出来的食物也可以保存很长时间，需要的时候上一些也很方便。

姜是我们常用的一种食物，要好好保存。放在阴凉干燥的地方，避免受潮发霉，特别是现在天气炎热，细菌繁殖非常快，一定要保存好，才不会失去营养和口感。你知道吗？

看到这里，你一定学过这两种方法。方法很简单，新手也可以学。夏天经常用来冲泡饮用，可以暖胃驱暑。这很好。好了，今天的分享就到这里。如果你也喜欢今天的内容，请给青青一个赞并转发它！感谢大家对厨艺的支持、关注和热爱。下次见。