平时经常用烤箱做蛋糕，有朋友会问家里有没有烤箱。送不走还能做纸杯蛋糕吗？
当然，蛋糕除了烘焙，还可以“蒸出来”。蒸出来的零食味道比烤出来的更新鲜，更健康。方法也很简单，口感绵软香甜。是早餐的精致首选。
奶香扑鼻，软软的样子很可爱，一下子就把宝宝吸引住了。如果你总是担心外面卖的蒸糕有添加剂，不妨在家整理一下。虽然味道没那么浓，但是比天然健康。
嫩滑可口，蓬松柔软，一口下去，鲜美的味道融化在口中。溢出的蛋香让挑剔的舌尖很满足。
-日式蒸饼-
鸡蛋/3个，细糖/65g，奶粉/10g，无铝泡打粉/5g，低筋面粉/110g，玉米油/25g。
耗时熟练程度:30分钟
工具:蒸锅
图形步骤
1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和玉米油，搅拌均匀。(温馨提示:玉米油可以用其他口味小的植物油代替)
2.筛入低筋面粉、无铝泡打粉、奶粉，加入鸡蛋搅拌至无干面粉。(温馨提示:奶粉也可以用鲜奶代替)
3.放入裱花袋中，挤入蛋糕杯中，约7-8分满。
4.烧开一锅水，水开入蒸锅，中火蒸25分钟，关火后小火焖2分钟。
这个食谱的量大概可以是8-10个，蛋糕表面可以放一点干果，会让口感更好。不能吃的小蛋糕需要密封冷藏。吃之前回锅蒸一下就行了。
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