大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.酸奶是一种酸甜的牛奶饮料。它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后在牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵后，再冷却灌装而成的乳制品。
2.今天老刘就来分享一下“自制酸奶”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
鲜奶1000克，原味酸奶50克。
4.先将酸奶机内的玻璃容器和盖子，以及后面要用的勺子进行消毒，让酵母在保证无菌的情况下进行后期充分发酵，然后用纸巾擦拭消毒后的容器和勺子。
5.将1000克鲜牛奶倒入玻璃容器中，然后加入50克原味酸奶，用勺子朝一个方向搅拌均匀，然后将玻璃容器放入酸奶机中，盖上盖子发酵10小时，然后取出酸奶容器。
6.打开后可以看到酸奶已经凝固，说明酸奶已经发酵成功。放冰箱冷藏两个小时后味道更好。冷藏后取出，用勺子舀一点到杯子里，加入一些蜂蜜，搅拌均匀，然后加入切好的圣女果和芒果，瞬间变成水果酸奶。配水果更好吃。
7.酸奶由鲜牛奶发酵而成，富含蛋白质、钙和维生素。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。
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