炸鸡蛋的做法(鸡蛋的100种做法图片)

大家好，这是小雄美食。把鸡蛋倒进烧开的油锅里，然后它们就能成为一家餐厅的招牌菜，真是太棒了。你以前听说过这种做法吗？

鸡蛋是我们基本每天都要吃的东西，尤其是小孩子。最好每天吃一个鸡蛋，可以给身体补充大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等。所以买鸡蛋的时候，相信朋友们都在大量囤积。不知道我的朋友们是不是也这样？

除此之外，鸡蛋还有很多做法，比如蒸鸡蛋、煮鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、蛋炒饭等。每种烹饪方法的味道都特别好吃。但是今天，我不是教你这些鸡蛋的常见做法，而是和你分享一个全新的做法。有兴趣的朋友来看看吧。

【炸金银丝】

配料:鸡蛋、葱、盐、鸡精

制作方法:

1.准备一个大碗，根据家里人口多少往里面倒几个鸡蛋，然后再准备一个碗，把蛋清和蛋黄分开。

2.然后用筷子分别搅拌蛋黄和蛋清，待用。然后拿起锅，多倒一点食用油，把油加热到三成，慢慢把蛋黄倒入锅里。

3.鸡蛋放入锅中后，要用筷子来回搅拌，将鸡蛋炒成鸡蛋丝。这里需要注意的是，鸡蛋一定要分几次少量倒入。

4.同时，油温也不能太高。油温过高，鸡蛋不容易被煎成丝。按照这个方法把蛋黄全部倒入后，用筷子搅拌几下，控油捞出来。

5.将煎好的鸡蛋丝放入盘中，用筷子轻轻搅动，放在一边待用，然后将蛋清用同样的方法放入锅中煎成鸡蛋丝。

6.蛋白炒熟定型后，可立即捞出，放入盘中，用筷子摊开。然后还要准备一把葱花，切成长长的段。

7.在这里，洋葱段也可以换成你喜欢的配菜，比如韭菜、蒜苗。洋葱段全部切好后，放在碗里备用。

8.然后锅里留底油，把葱花放入底部，随便翻炒两下，炒出葱花的香味，再把提前打好的蛋黄和蛋清切丝倒入锅里。

9.鸡蛋放入锅中后，在锅中加入适量的盐和少许鸡精，用铲子搅拌均匀，使调料充分融化。

10.翻炒几下，再装盘，一份美味的炒金银丝就做好了，吃起来软嫩可口。特别好吃，喜欢的朋友可以试试。

以上就是我这次给大家分享的鸡蛋新方法。相信很多人都没听说过。按照这个方法，鸡蛋特别嫩，特别适合家里有小孩和老人的家庭。

如果你有更多关于鸡蛋的新做法，请在评论区留言，教我们大家也这样做。

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